Портвейн Palmer Tawny Porto 50 Years Old gift box 750 мл
комплексное, яркое, крепленое, сладкое.
Дегустационные характеристики
плотный цвет с мягкими оттенками махагона и темного янтаря, край диска кирпично-коричневый. Десятилетия выдержки сделали своё дело - букет исключительный, безгранично комплексный, щедрый, многоплановый. То поманит знакомыми с детства тонами сливочной ириски в дуэте с курагой и изюмом, то обдаст волной оттенков грецкого ореха и фундука, то подкинет добрую щепотку сладких пряностей или одурманит нотами сигарного листа и трубочного табака, изучать эти переходы можно очень долго. Во вкусе подкупает бархатистая, нежная текстура с исключительной концентрацией. Как и в аромате, разнообразные оттенки сменяют друг друга, переплетаясь и растворяясь друг в друге, создавая очень комплексное впечатление. Только что вы ощущали чернослив в горьком шоколаде, и вдруг появилась булочка с корицей, к которой добавились оттенки кофе, кардамона, сливочной ириски или даже вареной сгущенки и коричневого сахара, секунда-другая и появляется табачный лист, орехи, нюансы дерева, ванили. Всё это дружно перемещается в очень долгое послевкусие. Наслаждайтесь маленькими глотками, чтобы ничего не упустить!
Гастрономия
50-летний Порто - это вино для медитации, отлично само по себе. Наслаждайтесь этим нектаром в компании друзей или в одиночестве, в удобном кресле, в любое время суток. Великолепно аккомпанирует сигаре.
Palmer Tawny Porto 50 Years Old
Этот выдающийся портвейн является вершиной искусства блендирования и долгой выдержки в бочках. Созданный из классических сортов Доуру, таких как Тинта Рориш, Турига Франка и Турига Насьональ, он представляет собой квинтэссенцию стиля Tawny с невероятным возрастом. Долгие десятилетия оксидативной эволюции в дубовых касках подарили ему феноменальную сложность и шелковистую гармонию.
Какой аромат раскрывается в бокале?
Букет поражает многослойностью и интенсивностью, где сплетаются ноты грецкого ореха, сушеного инжира, чернослива и карамелизированного апельсина. За ними следуют тонкие оттенки старых бочек, ириски и пряного табака, создавая бесконечно глубокую и утонченную палитру.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкусовая структура невероятно плотная и в то же время изящная, с идеальным балансом между остаточной сладостью и живой кислотностью. Вкус раскрывается волнами сухофруктов, ореховой пасты и лёгких древесных специй. Финиш исключительно долгий и тёплый, оставляя стойкое впечатление элегантности и благородной зрелости.
Как и с чем стоит подавать этот портвейн?
Подавать его следует при температуре 12-14°C, в бокалах для десертных вин, позволяя ему медленно раскрыться. Он самодостаточен в качестве дижестива, но также создаёт безупречные сочетания с выдержанными сырами, фуа-гра, ореховыми десертами или тёмным шоколадом с высоким содержанием какао.
Почему этот портвейн — особенный выбор?
Palmer Tawny 50 Years Old — это не просто вино, а живая история, воплощение терпения и мастерства. Он предлагает уникальный опыт для ценителей, ищущих глубину и сложность, и станет безусловной жемчужиной любой коллекции или незабываемым подарком для особого случая.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости