Портвейн Quinta De La Rosa Tawny Port 750 мл

Этот выдержанный тони портвейн происходит из знаменитого хозяйства Кинта де ла Роза, расположенного в самом сердце долины Дору. Вино создано из классического набора местных сортов, включая тинта рориш, туригу франку и туригу насьональ, что является каноническим выражением стиля и терруара.

Какой характер у этого выдержанного тони?

В бокале оно демонстрирует элегантный медный оттенок с янтарными бликами — верный признак продолжительной выдержки в бочке. Ароматический профиль сложен и развит, в нём переплетаются ноты вяленого инжира, грецкого ореха, карамелизированного апельсина и лёгкие тона дубовой ванили.

Что ожидать на палитре вкуса?

Вкус поражает идеальным балансом между насыщенной сладостью созревших ягод и свежей, структурированной кислотностью. Текстура шелковистая и тёплая, а послевкусие долгое, с деликатными оттенками сухофруктов и пряного дуба.

С чем его стоит попробовать?

Этот портвейн самодостаточен в качестве дижестива, но также создаёт превосходные гастрономические пары. Он великолепно сочетается с выдержанными сырами вроде горгонзолы или стилтона, ореховыми десертами, тарталетками с карамелизированными яблоками или просто с тёмным шоколадом высокой крепости.

Какой совет даёт сомелье?

Подавайте его при температуре 14-16 градусов Цельсия, позволив вину немного подышать в бокале. Это выбор для тех, кто ценит в портвейне не просто сладость, а сложность и эволюцию вкуса, приобретённые за годы выдержки. Оно предлагает момент спокойной рефлексии в конце вечера.