Декантер «Икаро» от испанского бренда Pulltex представляет собой образец функционального дизайна, созданный для аэрации вина. Этот предмет сервировки выполнен из прозрачного хрусталя, что позволяет наблюдать за игрой вина в процессе декантирования. Его эргономичная форма с широким основанием и изящным носиком способствует эффективному насыщению напитка кислородом, что позволяет раскрыть сложные ароматические и вкусовые профили выдержанных красных вин.
Для чего нужен декантер такого формата?
Широкая чаша декантера обеспечивает максимальный контакт вина с воздухом, что особенно важно для танинных и плотных вин, например, из сортов Темпранильо, Каберне Совиньон или Сира. Процесс аэрации смягчает танины, позволяет улетучиться возможным редуктивным нотам и выводит на первый план первичные и третичные ароматы, подготавливая напиток к дегустации.
Какой винный стиль ему подойдет?
Эта модель идеально адаптирована для выдержанных красных вин с потенциалом к развитию в бокале. Она станет верным помощником при подаче вин из Риохи, Рибера-дель-Дуэро, Бордо или аналогичных по структуре регионов. Для молодых, легких вин или белых такое интенсивное оксигенирование обычно не требуется.
Как интегрировать его в ритуал подачи?
Использование декантера «Икаро» превращает подачу вина в небольшое представление. Вино следует переливать плавно, по стенке, чтобы обеспечить мягкую аэрацию. После этого напитку стоит дать «подышать» в декантере от двадцати минут до часа в зависимости от его возраста и характера. Прозрачность сосуда позволяет наглядно оценить изменение цвета и консистенции вина, его «слезы».
Какое впечатление он производит?
Декантер сочетает в себе лаконичную эстетику и утилитарное назначение. Он не отвлекает внимания от самого вина, выступая его достойным аккомпанементом. На столе такой предмет говорит о внимательном отношении к деталям и понимании того, что правильная подача — ключ к полному раскрытию потенциала серьёзного вина. Это выбор для тех, кто ценит как содержание, так и форму.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Привет, друзья! 22 августа в 19:00 приглашаем вас обсудить книгу «The Flavor Matrix» американского шеф-повара Джеймса Брисциони. Мы разберём теорию сочетания вкусов, обсудим необычные рецепты осенних блюд, и конечно — подберём к ним идеальное винное сопровождение. Если вы всегда хотели превратить свою кулинарную рутину в настоящее творчество — приходите!
На лекции-дегустации мы попробуем несколько рецептов, составленных на основе теории молекулярного соответствия вкусов, и обсудим их под бокал очаровательного гевюрцтраминера из долины реки Чёрная от Павла Швеца.
📍 22 августа | 19:00–21:00
📍 Новоостаповская, 6Б
📍 Бесплатно, но по предварительной записи в директ или по тел: 8-916-478-35-03
Шампанский сет:
Champagne Domaine de Bichery Rose de Saignee
Champagne Frederic Savart Bulle de Rose Brut
Champagne Benoit Lahaye, "Rose de Maceration" Extra Brut
Champagne Hure Freres, "Insouciance" Rose Brut
Champagne Francis Boulard & Fille, Rose de Saignee Extra Brut
Champagne Laherte Freres, "Rose de Meunier" Extra Brut
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Вино Семейная винодельня Гусев Шардоне, 2023
Вино Семирай Шардоне 2024
Вино Сикоры Шардоне Семейный резерв, 2022
Вино Николаев и Сыновья Шардоне 2021
Вино Фанагория 100 оттенков белого Шардоне, 2023
Вино Шато де Талю Шардоне Резерв, 2022
Вино Домен Липко Пенпало Шардоне, 2024
Вино Альма Валлей Шардоне Резерв 2016
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Rutat Pere et Fils — семейный производитель шампанских вин, расположенный во Франции, в коммуне Вертю.
Компания основана в 1960-х годах Рене Рутатом. В 1980-х его сын Мишель ввёл экологические методы ведения хозяйства, а сегодня бизнесом руководят внуки — Батист и Флавьен.
Rutat Pere et Fils производит терруарные вина с упором на сорт шардоне. Урожай винифицируется отдельно на каждом микроучастке с использованием диких дрожжей. Хозяйство практикует минимальное вмешательство в процессы виноделия и строго соблюдает экологические стандарты
Шампанский сет:
Champagne Rene Rutat, Blanc de Blancs Premier Cru
Champagne Rene Rutat, Blanc de Blancs Grande Reserve Premier Cru
Champagne Michel Rutat, "Les Grillettes" Cuvee Parcellaire Blanc de Blancs Brut Nature
Champagne Michel Rutat, "Lignum" Blanc de Blancs Zero Dosage
Champagne Michel Rutat, Rose de Saignee
Champagne Rene Rutat, Rose Premier Cru
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
