Погружение в древнейшую дистилляционную традицию Японии начинается с этого авамори с Окинавы. В отличие от саке, это крепкий напиток, дистиллированный из длиннозернистого тайского риса, чья история на архипелаге Рюкю насчитывает более шести столетий. Ryukyu Premium Awamori — это эталонный представитель категории, дистиллированный однократно для сохранения богатого характера и выдержанный для достижения гармонии.
Что скрывается за янтарным оттенком?
Цвет напитка может варьироваться от кристально чистого до мягких соломенных тонов, что указывает на возможную краткую выдержку в бочках. Ароматический профиль сложен и утончен, в нем переплетаются свежие травяные ноты, тонкие оттенки специй, легкий минеральный фон и едва уловимая сладость тропических фруктов.
Как раскрывается вкус авамори?
На палитре вкуса мягкая, почти маслянистая текстура обволакивает нёбо. Чистый, глубокий вкус риса проявляется здесь не в крахмалистости, а в благородной зерновой основе, которую дополняют оттенки сушеных трав, ванили и легкой перечной остроты. Алкоголь интегрирован безупречно, обеспечивая длительное, теплое и сухое послевкусие с минеральным финалом.
С чем и как его стоит пить?
Авамори — самодостаточный дижестив, который подают при комнатной температуре в небольшом бокале, чтобы оценить полноту аромата. Его также можно разбавить холодной водой или льдом, что раскрывает новые грани. К гастрономическим сочетаниям стоит подходить деликатно; напиток превосходно дополнит блюда с умами, такие как гриль из свинины агэби, выдержанные сыры или даже темный шоколад с высоким содержанием какао.
Этот авамори предлагает уникальный опыт для ценителя, ищущего глубину и историю в бокале. Он рекомендован тем, кто желает выйти за рамки привычных дистиллятов и познакомиться с аутентичным и философским духом Окинавы.
Вам также может понравиться
