Handsa Sea-Buckthorn Sour — это не вино, а дистиллированный напиток, представляющий собой современную интерпретацию классического самогона. Его производят в Эстонии, где традиции перегонки гармонично сочетаются с вниманием к локальным ингредиентам. В основе этого дистиллята лежит зерновой спирт, настоянный на спелой облепихе, что придаёт ему яркий характер и узнаваемую кислотность.
Как раскрывается его ароматический профиль?
Букет сразу же очаровывает чистыми и интенсивными тонами свежей облепихи — это сочная кислинка, оттенки спелого апельсина и лёгкие минеральные нюансы. Алкоголь интегрирован умело, не перебивая хрупкую ягодную эссенцию. Цвет напитка может варьироваться от солнечно-янтарного до лёгкого золотистого оттенка.
Что ожидать от вкусового впечатления?
Вкус поражает своей сбалансированностью, где естественная для облепихи яркая кислотность играет ведущую роль. Она не агрессивна, а скорее освежающая, подчёркнутая мягкой сладостью ягод и зерновой основой дистиллята. Текстура округлая, а послевкусие остаётся чистым, с продолжительным фруктовым шлейфом.
Как и с чем его стоит подавать?
Этот дистиллят требует прохлады, идеальная температура подачи — 8-12°C. Его можно оценивать в чистом виде из тюльпановидного бокала, чтобы в полной мере насладиться ароматом. В гастрономической паре он прекрасно дополнит жирные сыры вроде камамбера, десерты на основе белого шоколада или цитрусовых, а также станет оригинальной основой для авторских коктейлей, где нужен фруктовый кислотный акцент.
Почему его стоит попробовать?
Handsa Sea-Buckthorn Sour предлагает опыт, выходящий за рамки обычного дистиллята. Это утончённый и современный напиток для тех, кто ценит ясность вкуса, натуральность сырья и элегантную подачу. Он станет запоминающимся акцентом в баре ценителя или нестандартным дижестивом после ужина.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Мы познакомимся с философией 7-ми шампанских домов и продегустируем кюве от настоящих мастеров своего дела!
Шампанский сет:
Шампанкое Champagne Maurice Grumier Les Plates Pierres, 2015
Шампанское Pascal Doquet Champs Libres Premier Cru Brut, 2018
Шампанское Benoit Dehu L’Orme 2015
Шампанское Marie Courtin Efflorescence Extra Brut
Шампанское Ulysse Collin, "Les Maillons" Blanc de Noirs Extra Brut
Шампанское Jacques Selosse, Grand Cru "Ay la Cote Faron" Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet Les Nogers Premier Cru Blanc de Blancs
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
На дегустации мы познакомимся со звездными аппелласьонами региона – от Северного и сложного Кот-Роти до мощного Шатонеф-дю-Пап. Узнаем главные отличия северной и южной частей региона.
Программа лекции: исторические факты о регионе, сорта и требования для производства, особенности терруара и виноделия.
Регион, который заслуживает вашего внимания!
Винный сет:
Cremant de Die Caves Carod Brut
Кондриё – Вино белое Domaine Christophe Pichon Condrieu 2023
Кот-Роти — Jean Michel Gerin Cоte Rоtie La Vialliеre АОС 2011
Сен-Жозеф — Vignobles & Compagnie Rive de Malva Saint-Joseph
Кроз-Эрмитаж – Paul Jaboulet Aine "Domaine de Thalabert" 2015
Эрмитаж – M.Chapoutier Ermitage "Monier de La Sizeranne" 2008
Шатонеф-дю-Пап белое — Сhateauneuf-du-Pape Blanc, Guigal
Шатонеф-дю-Пап красное — Domaine des Chanssaud Chateauneuf-du-Pape АОС 2021
*в стоимость включено гастро-сопровождение
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья)
Еда
18+
Шампанский сет:
Шампанское Krug Rose "28eme Edition" Extra Brut
Шампанское Laurent-Perrier «Alexandra» Grande Cuvee Rose, 2004
Шампанское Cristal Rose AOC, 2005
Шампанское Taittinger Comtes de Champagne Rose, 2004
Шампанское Dom Ruinart Rose, 2002
Шампанское Amour de Deutz Brut Rose, 2009
Шампанское Dom Perignon P2 Rose, 2004
Шампанское Piper-Heidsieck Rare Rose Millesime, 2014
*в стоимость включены закуски
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Несколько слов о сорте. Шенен блан родом из долины Луары во Франции. По характеру шенен блан многолик: может быть кислотным и свежим, кремовым и медовым, а также прекрасно подходит для выдержки на дрожжах или в амфорах.
На дегустации мы попробуем 9 российских интерпретаций шенен блана — от «чистого» классического до амбер- и купажных версий.
Винный сет:
Вино Дрозд Шенен Блан Бетон
Вино Усадьба Мезыбь Шенен Блан
Вино Сатера Кача Вэлли Шенен Блан
Вино Павел Пестов Шенен Блан
Вино Ароматное Шенен Блан
Вино Айя Пьюрити ин Шенен Блан
Вино Олег Репин Шенен Репин
Вино Усадьба Александровкая Шенен+ Совиньон Блан+Коломбар
Вино Doros Amber Дорос Амбер
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости