Шампанское Adrien Dhondt Champagne AOC Les Coullemets grand cru 2020 750 мл 12%

Шампанское Adrien Dhondt Les Coullemets — это блан де блан гран крю, рождённое на легендарных известняковых склонах Кот-де-Блана. Винодел Адриен Дон, представитель нового поколения шампанских энологов, создаёт вина с ярко выраженным терруарным характером, где чистота сорта Шардоне раскрывается с почти минеральной точностью.

Какой характер у этого блан де блан?

В бокале вино демонстрирует элегантный соломенно-золотистый цвет с тонкой, непрерывной игрой пузырьков. Ароматический профиль построен на свежих тонах белого персика, зелёного яблока и цветков цитруса, которые подчёркнуты лёгкими нюансами мокрого кремня и свежеиспечённого хлеба. Вкус отличается кристальной чистотой, живой кислотностью и кремовой текстурой, ведущей к длительному, сфокусированному финалу с минеральным отзвуком.

С чем его стоит попробовать?

Идеальная пара для этого шампанского — устрицы или морские гребешки, чей сладковатый вкус гармонирует с цитрусовой кислотностью вина. Оно также прекрасно дополнит блюда из нежирной белой рыбы под сливочным соусом или молодые сыры типа козьего шевра. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 8-10°C, в бокалах для белых вин или тюльпанах, чтобы в полной мере оценить ароматическую сложность.

Почему его выбирают ценители?

Это шампанское предлагает классическую элегантность в современной интерпретации. Оно лишено излишней мощности, делая акцент на фinesse, чистоте и минеральном отклике терруара гран крю. Вино станет безупречным выбором для аперитива или гастрономического ужина, когда требуется свежесть, глубина и безупречный баланс, характерные для лучших образцов Шардоне с Кот-де-Блана.