Шампанское Agrapart & Fils Avizoise Blanc De Blancs Extra Brut Grand Cru 2018 750 мл 12%

Шампанское Agrapart Avizoise Extra Brut Blanc de Blancs 2012 года — это автентичное выражение терруара Кот-де-Блан, созданное в небольшом шампанском доме с философией минимального вмешательства. Вино относится к категории экстра брют, что подразумевает минимальную дозировку и предельную чистоту вкуса. Его основу составляет отборный шардоне с виноградников в Авизе, выдержанный в течение длительного периода на осадке.

Какой характер у этого зрелого блан де блан?

В бокале оно демонстрирует яркий золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Ароматический профиль сложный и развитый, где первичные тона цитрусовой цедры и белых цветов гармонично переплетаются с вторичными нотами миндальной нуги, свежеиспечённого хлеба и лёгких минеральных оттенков мела. Палитра вкуса отличается точной кислотностью, кремовой текстурой и энергичной, продолжительной финальной частью с солоноватым акцентом.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Гастрономические сочетания логично выстраивать вокруг его структуры и минеральности. Вино прекрасно дополнит устриц, морских ежей или тартар из тунца. Оно также справится с блюдами на основе белых грибов или нежным козьим сыром. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре около 8-10 градусов, в бокалах для белых вин или тюльпанообразных флейтах, чтобы в полной мере раскрыть ароматическую сложность.

Почему его стоит выбрать?

Это шампанское предлагает сбалансированную и зрелую элегантность, характерную для отличных винтажей. Оно представляет интерес для ценителей, ищущих в игристом вине глубину, сложность и честное отражение места происхождения. Avizoise 2012 — убедительный выбор для особого момента, не требующий повода, а лишь внимательного к себе отношения.