Шампанское ALBIN MARTINOT Clin d'Oeil Finesse Brut 2017 750 мл 12,5%
Аромат
Шампанское демонстрирует характерную ароматическую палитру: белые цветы, миндаль и марципан, ноты выпечки и поджаренных тостов, яблоко.
Цвет
Шампанское обладает светло-соломенно-золотистым цветом с легким зеленым оттенком.
Сочетания
Это шампанское прекрасно раскрывается в паре с легкими блюдами, морепродуктами, такими как устрицы и морские гребешки, рыбными блюдами и салатами с цитрусовыми нотами. Мягкие сыры, например Бри или Камамбер, раскрывают во вкусе шампанского дополнительные сливочные и миндальные оттенки.
Шампанское Clin d’Oeil Finesse Brut 2017 от семейного дома Albin Martinot — это элегантный блан де блан, созданный исключительно из винограда Шардоне. Вино происходит из исторического региона Шампань, где дом, основанный в 1920 году, культивирует собственные виноградники с особым вниманием к терруару. Миллезимный характер этого купажа отражает специфику солнечного и сбалансированного 2017 года, а выдержка на тонких осадках придаёт напитку структурную сложность и подлинную глубину.
Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?
В бокале вино демонстрирует нежный золотистый цвет с устойчивой перлистой игрой. Нос поражает свежестью и чистотой, где доминируют тона спелого белого персика, груши и яблока сорта голден, переплетённые с лёгкими акцентами миндальной нуги, свежеиспечённого хлеба и едва уловимой минеральностью, характерной для известковых почв.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкусовая палитра гармонично развивает ароматические обещания. Плотная, кремовая текстура, поддерживаемая изящной кислотностью, несёт насыщенные фруктовые ноты. В послевкусии проявляется деликатная маслянистость и долгий, чистый финал с оттенками цитрусовой цедры и лёгкой дрожжевой сложности, что говорит о качественной выдержке.
С какими блюдами и как его стоит подавать?
Это шампанское обладает достаточным телом и характером, чтобы стать идеальным аперитивом или сопровождением к утончённым блюдам. Оно прекрасно дополнит устрицы, морских гребешков, пасту с белыми трюфелями или нежное мясо птицы под сливочным соусом. Подавать его следует охлаждённым до 8–10 градусов, чтобы в полной мере раскрылась вся палитра вкуса и аромата.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Clin d’Oeil Finesse — это образцовое шампанское для ценителей, ищущих в блан де блан не только свежесть, но и насыщенность, сложную структуру и истинное отражение миллезима. Оно предлагает превосходное соотношение изысканности и характера, являясь безупречным выбором для особого момента или гастрономического открытия.
Вам также может понравиться
