Шампанское Andre Clouet Un Jour De 1911 750 мл

Andre Clouet Un Jour De 1911

Это шампанское от независимого дома в Бузи представляет собой чистый и выразительный блан де нуар, созданный из винограда пино нуар с исторических участков Гран Крю.

Что скрывает год 1911 в названии?

Отсылка к 1911 году — это дань уважения исключительному солнечному году в Шампани, чей климатический отпечаток стремится повторить каждый новый урожай. Andre Clouet, ремесленный дом с глубокими корнями в Бузи, создаёт это вино как оммаж классическому стилю, где мощь пино нуар обретает изящную форму.

Какой ароматический профиль ожидает в бокале?

В ароматике доминирует зрелая красная ягода — вишня и гранат, обрамлённая тонкими нотами свежеиспечённого бисквита, миндальной нуги и лёгкой минеральной меловой пыльности. Цвет вина — нежный, бледно-золотистый с медвежьими отсветами.

Чем удивляет вкусовая палитра?

Вкус демонстрирует прекрасный баланс между структурой, унаследованной от пино нуар, и живой, крепкой кислотностью. Плотность красных фруктов гармонично сочетается с тостами из выдержки на осадке, создавая округлое, но свежее ощущение. Финальный аккорд долгий, с сухим, почти солоноватым оттенком.

К каким блюдам стоит подавать это шампанское?

Его характер идеально дополнит паштеты из дичи, утиную грудку или блюда из белых грибов. Оно также прекрасно выступит в качестве аперитива для вдумчивой дегустации. Подавать рекомендуется при температуре 8–10°C в бокале для белых вин или тюльпане.

Какое общее впечатление и кому его посоветовать?

Un Jour De 1911 — это шампанское для ценителей, ищущих в блан де нуар не простую фруктовость, а сложность, структуру и минеральность. Оно предлагает историческую отсылку, воплощённую в современной, безупречно сбалансированной бутылке. Рекомендуется тем, кто желает понять глубину и серьёзность шампанского из пино нуар.