Шампанское Assailly Cuvee Rose Grand Cru Avize 750 мл 12%

Это шампанское представляет собой изысканный бленд Пино Нуар и Шардоне, происходящий исключительно из виноградников гран крю коммуны Авиз в самом сердце Кот-де-Блана. Дом Assailly-Leclaire & Fils, хранитель семейных традиций, создаёт вино, в котором классическая строгость великого терруира обретает утончённую игристую форму.

Какой характер у этого розового гран крю?

В бокале оно демонстрирует нежный лососевый оттенок с устойчивой перлистой игрой. Ароматический профиль построен на элегантной сложности, где тонкие ягодные акценты красной смородины и граната переплетаются с минеральными нотами мела и лёгкими тонами свежей выпечки.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает чистотой и свежестью, его структура одновременно плотная и шелковистая. Живая кислотность, характерная для Шардоне из Авиза, идеально сбалансирована зрелостью Пино Нуар, создавая продолжительное, чистое послевкусие с минеральным отзвуком.

Как и с чем его стоит подавать?

Вино требует правильной подачи при температуре 8–10°C, чтобы в полной мере раскрыть свою сложность. Оно станет безупречным аперитивом, а также блестяще дополнит блюда из белой рыбы с соусами на основе красных фруктов, утиную грудку или нежные сыры типа шабишу. Это выбор для ценителей, ищущих в шампанском не просто праздник, но глубину, элегантность и истинное отражение терруира.