Шампанское CH. de l'Auche Brut Selection Blanc de Noirs Champagne 2020 750 мл 12 %

Шампанское CH. de l'Auche Brut Selection Blanc de Noirs 2020

Это игристое вино из Шампани представляет собой классический блан де нуар, созданный исключительно из чёрных сортов винограда. В его основе лежат отборные лоты Пино Нуар и Пино Менье, собранные в 2020 году. Вино проходит обязательную выдержку на осадке, что обеспечивает ему сложность и типичную для региона округлость.

Какой ароматический профиль у этого брюта?

В бокале раскрывается свежий и выразительный букет, где доминируют тона спелых красных ягод — лесной земляники и вишни. Их дополняют элегантные нюансы свежеиспечённого хлеба, миндальной стружки и лёгкие цитрусовые акценты, характерные для выдержанного в контакте с дрожжами шампанского.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус вина отличается прекрасной структурой и живой кислотностью, которая создаёт ощущение свежести и чистоты. Мелкие, упругие пузырьки формируют кремовую текстуру. Палитра вкуса повторяет ароматические мотивы, добавляя оттенки груши и сливочных тонов из-за автолиза. Послевкусие остаётся минеральным, сбалансированным и продолжительным.

С чем его стоит подавать к столу?

Это шампанское демонстрирует замечательную гастрономическую универсальность. Оно станет идеальным аперитивом, а также прекрасно дополнит блюда из белой рыбы с соусом, пасту с морепродуктами или нежные сыры типа бри или камамбера. Подавать его рекомендуется охлаждённым до температуры 8-10 градусов, чтобы в полной мере раскрылась его ароматическая сложность.

Почему сомелье рекомендует этот выбор?

CH. de l'Auche Brut Selection Blanc de Noirs предлагает аутентичное и доступное знакомство со стилем блан де нуар. Это вино с характером, где фруктовая насыщенность Пино Нуар гармонично сочетается с классической шампанской стройностью. Оно подойдёт как для повседневного праздника, так и для того, чтобы оценить нюансы игристых вин, созданных из чёрных сортов.