Шампанское Champagne Perseval-Farge La Pucelle 2013 750 мл

Шампанское La Pucelle 2013 года от семейного дома Perseval-Farge — это яркий представитель терруара Валь-де-Вель, созданный исключительно из пино нуар. Вино относится к категории престижных блан-де-нуар и демонстрирует редкую для этого сорта элегантность и минеральную сложность.

Как раскрывается ароматический профиль этого блан-де-нуар?

В бокале вино являет собой нежный золотистый цвет с тонкими медными отсветами. Ароматика развивается от свежих ноток цитрусовой цедры и зеленого яблока к более глубоким тонам бисквита, лесных орехов и едва уловимого дымка мела, что характерно для выдержанных шампанских.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус отличается сбалансированной кислотностью и кремовой, но не тяжелой, текстурой. Палитра построена на созвучии спелых желтых фруктов, миндаля и сухариков, подчеркнутых солоноватой минеральностью. Финал продолжительный и чистый, с сухим, освежающим послевкусием.

Как и с чем стоит подавать это шампанское?

Оптимальная температура подачи — 8–10°C. Вино прекрасно дополнит ужин, выступая аперитивом или аккомпанементом к блюдам из белой рыбы в сливочном соусе, ракообразным или нежным сырам типа бри или шомюра. Его структурность позволяет сочетать его и с паштетами из птицы.

Какое впечатление производит вино и кому его можно рекомендовать?

La Pucelle 2013 — это шампанское с характером и индивидуальностью, предлагающее сложность, присущую винтажным образцам. Оно рекомендуется ценителям, ищущим в блан-де-нуар не мощь, а утонченность и глубину, и станет достойным выбором для особого повода или вдумчивой дегустации.