Шампанское Champagne white Marc Hebrart Special Club 1-er Cru Brut Mareuil-sur-Ay 2020 750 мл

Шампанское Marc Hebrart Special Club 2012 года — это редкий и авторитетный блан де нуар от одного из самых уважаемых виноделов в коммуне Марёй-сюр-Э. Вино создано исключительно из пино нуар с виноградников премьер крю, а его выдержка на осадке длилась более семи лет, что наделило его невероятной сложностью и элегантной силой.

Что скрывает аромат этой легенды Марёй-сюр-Э?

В бокале раскрывается интенсивный и зрелый букет, где нотам красных ягод, спелой вишни и гранатовой корки аккомпанируют тонкие оттенки бриоши, медовых сот, сухофруктов и влажного мела. С годами в аромате проступили благородные тона грибной охоты и ириски.

Какой характер демонстрирует вкус?

Палитра поражает идеальным балансом между плотной, почти мясистой структурой, присущей пино нуар, и живой, освежающей кислотностью. Вкус мощный и глубокий, с отчётливыми минеральными акцентами, но при этом удивительно стройный и длинный, с финалом, отмеченным лёгкой горьковатостью миндаля и свежеиспечённого хлеба.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Это шампанское — самодостаточный гастрономический аккомпанемент. Оно великолепно дополнит блюда из белого мяса птицы в сливочных соусах, паштеты из дичи или зрелые сыры типа комте или грюйера. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 8-10°C, в больших бокалах для белых вин, чтобы дать ароматам полностью раскрыться.

Почему это выбор знатока?

Special Club от Марка Эбрара — это эталон терруарного шампанского, вино для вдумчивого наслаждения, демонстрирующее, как мощь пино нуар обретает утончённость и гармонию благодаря времени. Оно рекомендовано ценителям, ищущим в игристом вине глубину, сложность и безупречную классику стиля.