Шампанское Champagne white Marc Hebrart Special Club 1-er Cru Brut Mareuil-sur-Ay 2020 750 мл
Шампанское Marc Hebrart Special Club 2012 года — это редкий и авторитетный блан де нуар от одного из самых уважаемых виноделов в коммуне Марёй-сюр-Э. Вино создано исключительно из пино нуар с виноградников премьер крю, а его выдержка на осадке длилась более семи лет, что наделило его невероятной сложностью и элегантной силой.
Что скрывает аромат этой легенды Марёй-сюр-Э?
В бокале раскрывается интенсивный и зрелый букет, где нотам красных ягод, спелой вишни и гранатовой корки аккомпанируют тонкие оттенки бриоши, медовых сот, сухофруктов и влажного мела. С годами в аромате проступили благородные тона грибной охоты и ириски.
Какой характер демонстрирует вкус?
Палитра поражает идеальным балансом между плотной, почти мясистой структурой, присущей пино нуар, и живой, освежающей кислотностью. Вкус мощный и глубокий, с отчётливыми минеральными акцентами, но при этом удивительно стройный и длинный, с финалом, отмеченным лёгкой горьковатостью миндаля и свежеиспечённого хлеба.
С чем его стоит попробовать и как подавать?
Это шампанское — самодостаточный гастрономический аккомпанемент. Оно великолепно дополнит блюда из белого мяса птицы в сливочных соусах, паштеты из дичи или зрелые сыры типа комте или грюйера. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 8-10°C, в больших бокалах для белых вин, чтобы дать ароматам полностью раскрыться.
Почему это выбор знатока?
Special Club от Марка Эбрара — это эталон терруарного шампанского, вино для вдумчивого наслаждения, демонстрирующее, как мощь пино нуар обретает утончённость и гармонию благодаря времени. Оно рекомендовано ценителям, ищущим в игристом вине глубину, сложность и безупречную классику стиля.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
