Шампанское Collard-Picard Synesthésie Extra Brut Coffret Duo 2 bottles in trunk 2006 и 2007 2Х750 мл

Этот дуэт престижных вин от шампанского дома Collard-Picard представляет собой редкую возможность для ценителей провести сравнительную дегустацию двух великолепных миллезимов. Оба шампанских, 2006 и 2007 годов, созданы в категории Extra Brut, что подразумевает минимальную дозировку и позволяет в полной мере оценить чистоту терруара и потенциал выдержки. В основе купажа — благородный шардоне, придающий винам характерную элегантность, минеральность и фinesse.

Чем отличаются два соседних миллезима?

Винтаж 2006 года демонстрирует классическую для Шампани структуру и зрелость. Его ароматический букет, сформированный долгим старением на осадке, раскрывается нотами спелых желтых фруктов, миндальной пасты и легких тонов свежеиспеченного хлеба. Вкус мощный, с отточенной кислотностью, создающей идеальный каркас для долгого, соленого финала. Более теплый 2007 год часто проявляет большую открытость и обаяние, предлагая аккорды белых цветов, груши и цитрусовой цедры, поддерживаемые кремовой текстурой и живой энергией.

Какой гастрономический аккомпанемент будет идеальным?

Благодаря стилю Extra Brut и сложной структуре, эти шампанские превосходно сочетаются с утонченными блюдами. Они великолепно оттенят вкус морских гребешков, омара или пасты с трюфелями. Более смелый вариант — подача к телятине в сливочном соусе или выдержанным сырам типа комте или пармезана. Подавать их следует хорошо охлажденными, при температуре 8-10°C, чтобы тонкость ароматов и пузырьков была раскрыта полностью.

Почему этот набор стоит внимания искушенного коллекционера?

Synesthésie от Collard-Picard — это шампанское для вдумчивого наслаждения, демонстрирующее, как два разных года накладывают уникальный отпечаток на характер вина. Набор в стильном футляре-сундуке представляет собой готовый подарок для истинного ценителя или повод для особого праздника, где можно проследить эволюцию великого терруара. Это выбор для тех, кто ценит в шампанском не только праздник, но и глубину, сложность и интеллектуальное удовольствие от дегустации.