Шампанское Collery Grand Cru Ay EXTRA Brut 2019 750 мл

Шампанское Collery Grand Cru Ay Extra Brut 2019 — это строгий и элегантный блан де нуар, рождённый на легендарных виноградниках гран крю Аи. Его создают исключительно из пино нуар, что наделяет вино редкой для шампанского структурой и глубиной, а минимальная дозировка в стиле экстра брют подчёркивает аутентичный характер терруара.

Какой аромат встречает в бокале?

В ароматическом букете доминируют тона спелых красных ягод — земляники и вишни, обрамлённые деликатными нюансами свежеиспечённого хлеба, миндальной скорлупы и лёгких минеральных оттенков мела.

Что раскрывается на вкус?

Вкус поражает энергичной, хрустящей кислотностью и плотной, почти скульптурной текстурой. Игра пузырьков тонкая и нежная. Цвет вина — нежный лососевый, намёк на контакт с кожицей пино нуар. Послевкусие продолжительное, сухое и чистое, с освежающей цитрусовой горчинкой.

С чем его стоит попробовать?

Эта серьёзная игристость требует столь же изысканных гастрономических пар. Она великолепно дополнит устриц или морских гребешков, раскроется рядом с закусками из белого мяса птицы и будет идеальным аперитивом для ценителей. Подавать стоит охлаждённым до 8–10°C, позволяя вину постепенно раскрыться в широком бокале для шампанского.

Почему его стоит выбрать?

Это шампанское для тех, кто ищет не просто праздничный напиток, а вино с характером, солью и индивидуальностью. Оно предлагает сложность и строгость, демонстрируя мощь пино нуар с гран крю в его самой чистой и аскетичной форме.