Шампанское De Sousa Chemins des Terroirs Brut 750 мл 12,5%

Шампанское De Sousa Chemins des Terroirs Brut — это искреннее и выразительное воплощение философии терруара, созданное семьёй, многие поколения которой работают на собственных виноградниках в О. Собранные вручную ягоды Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье рождают вино, балансирующее между структурой и элегантностью.

Что скрывается за концепцией «дорог терруара»?

Этот блёнд — своеобразная карта лучших участков семьи Де Суза в Крамане и Аи. Вино выдерживается в нейтральных ёмкостях, что позволяет минеральности меловых почв и чистоте фруктов говорить без лишних прикрас, создавая аутентичный и прозрачный образ места.

Какой характер раскрывается в бокале?

В ароматике доминируют свежие нотки зелёного яблока, груши и цитрусовой цедры, подчёркнутые лёгкими тонами свежеиспечённого хлеба и мела. Вкус отличается живой, проворной кислотностью, которая ведёт к среднетелому, удивительно плотному для своей лёгкости палитру. Финал продолжительный, с сухим, почти солоноватым оттенком, характерным для вин Крамана.

К какому случаю и блюдам его выбрать?

Это шампанское не требует торжественного повода, будучи идеальным аперитивом для неторопливого вечера. Его структурность и глубина позволяют создать гармоничную пару с блюдами из белой рыбы в соусе, ракообразными или нежными закусками на основе сливочных сыров. Подавать его стоит охлаждённым до 8–10°C, чтобы раскрылась вся сложность его профиля.

Почему это шампанское заслуживает внимания ценителя?

De Sousa Chemins des Terroirs предлагает подлинный, несколько брутальный и земной взгляд на шампанское, далёкий от глянцевых стандартов. Это выбор для тех, кто ценит в игристом вине прежде всего глубину, минеральность и честное выражение виноградника, а не только праздничный флёр.