Шампанское Delamotte Blanc des Blancs 2018 1500 мл 12%
Вкус: шампанское отличается свежим, насыщенным, ярким, живым вкусом с сильным минеральным ядром. В долгом послевкусии угадываются округлые фруктовые нотки и соблазнительные оттенки булочки Бриошь.
Аромат: у шампанского энергичный, чистый, прямой и глубокий аромат с цитрусово-цветочными акцентами, который подчеркивает сильный характер напитка.
Гастрономия: шампанское подается в качестве аперитива, с блюдами из рыбы, морепродуктов, белого мяса, суши, карпаччо с лангустинами, жареной ягнятиной, медальонами из телятины с грибным соусом.
Температура подачи: 10-12ºС
Delamotte Blanc des Blancs 2018 представляет собой классическое шампанское, созданное исключительно из винограда шардоне. Этот винтажный блан де блан родом из Ле-Мениль-сюр-Оже, одного из ключевых коммун долины Кот-де-Блан в Шампани, где известковые почвы дарят винам особую минеральную чистоту и элегантность.
Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?
В бокале вино демонстрирует бледно-золотистый цвет с тонкой, непрерывной игрой пузырьков. Ароматика изящна и сдержанна, в ней переплетаются нотки спелого белого персика, груши и свежего миндаля с акцентами цитрусовой цедры и легкими тонами сливочных булочек от выдержки на осадке.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус отличается кристальной чистотой и прекрасной кислотной структурой, которая придаёт вину форму и энергию. Минеральная основа, характерная для великих шардоне Кот-де-Блан, ощущается в виде солоноватого оттенка на финише. Послевкусие продолжительное, свежее и удивительно гармоничное.
Как и с чем его стоит подавать?
Это шампанское идеально в качестве аперитива, но также раскроет свой потенциал в паре с утончёнными блюдами. Гастрономические сочетания включают морских гребешков, устриц, рыбу в сливочном соусе или нежные сыры типа бри. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 8–10°C, в высоких бокалах для шампанского, чтобы в полной мере оценить ароматическую эволюцию.
Почему это вино заслуживает внимания?
Delamotte Blanc des Blancs 2018 — это образец элегантности и баланса, вино с ясным происхождением и отличным потенциалом к развитию в бутылке. Оно рекомендовано ценителям, ищущим в шампанском не мощь, а точность, чистоту выражения и длительное, освежающее послевкусие, которое оставляет ощущение безупречного качества.
Вам также может понравиться
