Шампанское Delamotte Brut 750 мл
Винификация: Традиционный метод (Traditional/Champenoise), ферментация в бутылке, дегоржаж.
Выдержка: на осадке от 36 месяцев.
Входящие в состав сорта винограда гармонично сочетаются и передают свою мощь без агрессии, приятную свежесть, мягкую округлость и чистое, фруктовое послевкусие.
Это шампанское Delamotte Brut очень приятное, сбалансированное и элегантное.
Цвет: Светло-золотистый .
Аромат: очень чистый с нотами цитрусовых фруктов, белых цветов, лимонной цедры и сливочными оттенками.
Вкус: Чистый и нежный с бисквитными и пряничными нотками.
Сопровождение и сервировка: Каждый день и каждую ночь ... Оно идеально в качестве аперитива, а также служит превосходным дополнением к фруктовым десертам
Температура подачи: 12 - 14°С.
Delamotte Brut: классика Шампани в её чистом виде
Это шампанское от одного из старейших домов региона представляет собой эталонный нюансированный брют. Delamotte, младший, но не менее значимый партнёр знаменитого Salon, создаёт вина, в которых точность и элегантность возведены в абсолют. В основе купажа — Шардоне, придающий структуре воздушность и минеральную чёткость, а также Пино Нуар и Пино Менье, отвечающие за ядро, силу и округлость.
Какой ароматический букет раскрывает это шампанское?
В ароматике доминируют свежие тона спелого белого винограда, цитрусовой цедры и лёгкие нотки свежеиспечённого хлеба. За ними следуют намёки на миндальную пудру и влажный мел, что характерно для вин с высокой долей Шардоне из великих крю.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус поражает своей сбалансированной интенсивностью и чистой линией. Игристость нежная и стойкая, ведя за собой волну вкусов от зелёного яблока и груши к более кремовым текстурам. Финальный аккорд сухой, продолжительный, с освежающей минеральной пряностью, которая приглавает к следующему глотку.
С какими блюдами и как его стоит подавать?
Идеальная температура подачи лежит в диапазоне от 8 до 10 градусов. Это шампанское — универсальный гастрономический спутник. Оно блестяще дополнит устриц или морских ежей, раскроется рядом с темпурой из белой рыбы и станет изысканным аперитивом. Его стройность позволяет сочетать его даже с нежными паштетами и козьими сырами средней выдержки.
Почему сомелье рекомендует именно это шампанское?
Delamotte Brut — это выбор для ценителей, ищущих подлинность и сдержанную сложность. Оно предлагает не мгновенную эффектность, а постепенное, интеллектуальное раскрытие, демонстрируя все достоинства сольёровской философии. Это шампанское для тех, кто понимает ценность безупречного баланса и классической школы.
Вам также может понравиться
