Шампанское Domaine Lagille L’inattendue 2017 750 мл

Domaine Lagille L’inattendue 2017

Это шампанское от независимого реколтанта-мануфакюра из Марне представляет собой неожиданный и цельный взгляд на сорт Пино Менье. Виноград для L’inattendue происходит со старых лоз, произрастающих на известковых почвах, а выдержка на тонких дрожжевых осадках придаёт вину сложность и редкую для этого сорта глубину.

Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?

В бокале вино демонстрирует элегантный золотистый цвет с устойчивой перлистой игрой. Нос захватывает свежая, но насыщенная палитра, где созревшие яблоки и груши переплетаются с нотами миндальной нуги, свежеиспечённого хлеба и лёгкими минеральными акцентами мела.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус поражает гармоничной структурой и кремовой, почти маслянистой текстурой, которая, однако, прекрасно сбалансирована живой кислотностью. Плотное и округлое тело раскрывается тонами цитрусовой цедры, мёда и выпечки, ведущими к длительному, чистому финалу с минеральным отзвуком.

Как и с чем его стоит подавать?

Оптимальная температура подачи лежит в диапазоне от восьми до десяти градусов Цельсия. Это шампанское обладает достаточным характером, чтобы стать идеальным сопровождением к устрицам, паштетам из птицы или блюдам из белой рыбы в сливочных соусах. Оно также прекрасно проявит себя в качестве аперитива для вдумчивой дегустации.

Почему сомелье рекомендует этот выбор?

Domaine Lagille L’inattendue 2017 — это шампанское для ценителей, ищущих аутентичность и индивидуальность. Оно убедительно доказывает, что Пино Менье способен на серьёзные, структурированные и долгие вина. Это выбор для тех, кто ценит сложность и гастрономичность, выходящие за рамки привычных фруктовых профилей.