Игристое вино Domaine Les Hautes Terres Josephine Crémant de Limoux Extra Brut АОР 2022 750 мл 12,5%
Domaine Les Hautes Terres Josephine Crémant de Limoux Extra Brut AOP 2022
Это игристое вино из исторического региона Лиму, предшественника шампанского, создано на высокогорных виноградниках под руководством Жозефин. Классический ассамбляж Шардоне и Шенен Блан с добавлением местного сорта Мозак формирует строгий и элегантный профиль, соответствующий жёстким стандартам аппелласьона и категории Extra Brut.
Какой ароматический букет раскрывает этот креман?
В бокале доминирует чистая, освежающая тональность с носками зелёного яблока, груши и цитрусовой цедры. Минеральный оттенок, напоминающий о кремнистых почвах терруара, дополняется лёгкими акцентами белых цветов и свежей выпечки от выдержки на осадке.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус отличается прекрасной линейностью и энергичной кислотностью, которая структурирует вино. Мелкие, упругие пузырьки создают кремовую текстуру. Сухость стиля Extra Brut подчёркивает минеральную основу, ведущую к продолжительному, чистому финалу с цитрусовой отчётливостью.
Как и с чем его стоит подавать?
Вино требует подачи при температуре 8-10°C в высоких бокалах для игристых вин. Оно станет идеальным аперитивом, а также прекрасно дополнит устриц, морские гребешки, салаты с цитрусовыми заправками и нежные рыбные блюда. Его стройность позволяет сочетать его даже с японской кухней.
Почему сомелье рекомендует этот креман?
Josephine от Domaine Les Hautes Terres предлагает безупречное соотношение цены и качества, демонстрируя альтернативу шампанскому с южным характером. Это вино для ценителей, ищущих в игристом сложность, свежесть и гастрономический потенциал, а не просто праздничный напиток. Его сдержанная мощь и чистота выражения терруара делают его образцовым представителем категории.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
