Шампанское Egly-Ouriet Extra Brut Grand Cru 750 мл
Цвет: соломенный с легкими золотистыми тонами. Мелкие, правильной округлой формы пузырьки образуют устойчивые цепочки и обильную пену.
Аромат: в букете вина преобладают ароматы цветов и фруктовые ноты - черные ягоды, клубника, абрикос, среди которых проявляют себя оттенки цитрусовых и орехов.
Вкус: благодаря длительной выдержке на осадке этот образец во вкусе раскрывает всю свою мощь и одновременно элегантность, проявляя минеральные тона, ограненные фруктовыми и ореховыми нотами.
Гастрономическое сочетание: великолепный аперитив.
Подача: 8-10 градусов C
Шампанское Egly-Ouriet Extra Brut Grand Cru — это эталонный блан де нуар, рождённый на великих терруарах Амбонне. Дом Egly-Ouriet, культивирующий философию минимального вмешательства, создаёт вина, где мощь Пино Нуар встречается с филигранной минеральной точностью. Вино проводит на осадке не менее трёх лет, обретая структурную сложность и редкую для своего стиля глубину.
Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?
Букет многослоен и интенсивен, в нём переплетаются тона спелого желтого персика, миндальной нуги и цедры цитрусовых. С течением времени в бокале проявляются более глубокие ноты свежеиспечённого хлеба, мёда и тонких минеральных акцентов, напоминающих о меловых почвах Гран Крю.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус поражает своей концентрированной, почти винной плотностью и безупречным балансом. Живая, энергичная кислотность служит идеальным каркасом для насыщенных фруктовых тонов. В послевкусии доминирует чистота, сухость и длительный минеральный оттенок, подчёркнутый стилем Extra Brut.
Как и с чем его стоит подавать?
Это шампанское требует уважительной подачи при температуре 10–12°C в бокале для белых вин или тюльпане, чтобы в полной мере оценить его сложность. Оно станет великолепным гастрономическим сопровождением к блюдам из белых трюфелей, устрицам, рагу из омара или томлёной телятине. Его структурность позволяет сочетать его даже с птицей под грибным соусом.
Почему сомелье рекомендует это вино?
Egly-Ouriet Extra Brut Grand Cru — это выбор для ценителей, ищущих подлинность и характер. Оно предлагает не просто игристость, а серьёзное, вдумчивое вино с уникальным почерком винодела и терруара. Это шампанское для особых моментов, где важна каждая деталь вкуса.
Вам также может понравиться
