Шампанское EMBL’M Brut 750 мл

EMBL’M Brut — это шампанское, созданное виноделом Тьерри Массеном из винограда Пино Нуар, выращенного в прохладных известняковых почвах Шампани. Его стиль можно охарактеризовать как классический и строгий, с акцентом на чистоту фруктового выражения и минеральную энергию, что типично для блан де нуаров, произведённых малыми домами.

Какой ароматический профиль раскрывается в бокале?

В ароматике доминируют свежие ноты красных ягод — лесной земляники и малины, обрамлённые лёгкими тонами цитрусовой цедры и свежеиспечённого хлеба. Букет сдержанный и элегантный, без излишней экстрактивности, с тонким минеральным оттенком.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус прямой и энергичный, с яркой, живой кислотностью, которая формирует стройный каркас вина. Пузырьки мелкие и нежные. В палитре вкуса вновь проявляются ягоды и цитрусы, подведённые кремовой текстурой и сухим, чистым финалом с меловым оттенком.

С какими блюдами и как его стоит подавать?

Это шампанское идеально в качестве аперитива, а также к устрицам, светлым рыбным тартарам или нежным закускам на основе птицы. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 8-10°C, в бокалах для белых вин или тюльпанах, чтобы сохранить тонкость аромата.

Почему сомелье рекомендует этот брют?

EMBL’M Brut предлагает подлинное и доступное знакомство с характером Пино Нуар из Шампани. Это вино для ценителей, ищущих в шампанском не мощь, а изящество, чистоту и минеральность. Оно станет убедительным выбором для повседневного гастрономического момента, не требующего торжественного повода, но достойного качественного напитка.