Шампанское Eric Rodez Grands Vintages Ambonnay Grand Cru 2017 750 мл

Шампанское Eric Rodez Grands Vintages из Амбонне — это авторское воплощение идеи терруара великого крю. Винодельня, возглавляемая Эриком Роде, бывшим главным виноделом дома Krug, следует философии минимального вмешательства, создавая вина с яркой индивидуальностью. Миллезим 2017 года, ассамбляж равных долей Шардоне и Пино Нуар, происходит исключительно с собственных виноградников гран крю в сердце Монтань-де-Реймс.

Как проявляется характер великого года в бокале?

В ароматике раскрывается сложная палитра, где зрелые белые фрукты и цитрусовые тона Шардоне сплетаются с ягодными и пряными нюансами Пино Нуар. Чувствуются оттенки миндальной нуги, свежего хлебного мякиша и легкие меловые акценты, подчеркивающие минеральность терруара.

Что ожидает от вкусовой структуры?

Вкус демонстрирует безупречный баланс между насыщенной, почти кремообразной текстурой и живой, резкой кислотностью, которая придает вину стройность и длительность. Плотность и концентрация, свойственные солнечному году, уравновешены свежестью и соленостью в долгом, чистом финале.

С чем и когда его стоит подавать?

Это шампанское самодостаточно в качестве аперитива, но раскрывает новые грани в гастрономической паре. Оно прекрасно дополнит блюда из белой рыбы в соусе, рафинированные птичьи паштеты или томленого омара. Подавать его следует при температуре 10-12°C, чтобы в полной мере оценить сложность букета.

Почему это выбор для ценителя?

Grands Vintages 2017 от Эрика Роде — это шампанское для вдумчивого употребления, предлагающее глубину и элегантность миллезима. Оно рекомендовано тем, кто ищет в игристом вине не только праздник, но и серьезный, терруарный характер, способный к развитию в бутылке в ближайшие годы.