Шампанское Fabien Bergeronneau Clos de Bergeronneau gift box 2012 750 мл

Шампанское Fabien Bergeronneau Clos de Bergeronneau 2012 года — это моносортовой блан де нуар, рождённый на уникальном участке «кло» в долине Марны. Вино происходит из виноградника, полностью принадлежащего домену, что является редкостью для региона и говорит о высочайшем контроле над происхождением каждой ягоды. Год 2012, сложный и требовательный к виноделу, подарил вину выдающуюся структуру и потенциал к развитию в бутылке.

Что скрывает аромат этого моносортового шампанского?

В бокале раскрывается сложный, зрелый букет, где доминируют тона выдержанного в дубе шардоне — спелые яблоки, груша, миндальная нуга и лёгкие дрожжевые ноты свежеиспечённого бриоша. Фруктовая составляющая Пино Менье проявляется в оттенках жёлтых слив и цитрусовой цедры, подчёркнутых элегантными минеральными акцентами.

Какой вкус ожидает на палитре?

Вкус поражает плотной, кремовой текстурой и идеальной кислотностью, которая создаёт живой, энергичный каркас. В послевкусии, долгом и выразительном, раскрываются ноты мёда, сухофруктов и лёгкой пряности. Цвет вина — насыщенный золотистый с медными отсветами — красноречиво свидетельствует о его зрелости и выдержке.

С чем его стоит попробовать?

Это шампанское обладает достаточным телом и характером, чтобы составить пару изысканным блюдам. Оно прекрасно дополнит закуски из белых грибов, паштет из дичи или крем-суп с трюфелями. Классическим сочетанием станет жирная рыба, например, дорада или морской окунь, приготовленные на гриле. Подавать его следует хорошо охлаждённым, но не ледяным, при температуре 10-12°C, чтобы раскрылась вся палитра ароматов.

Почему его стоит выбрать?

Clos de Bergeronneau 2012 — это шампанское для ценителей, ищущих глубину и индивидуальность. Оно предлагает не просто игристый напиток, а сложное, терруарное вино с историей и характером, демонстрирующее мастерство винодела в непростом году. Это выбор для особого момента, требующего вдумчивого наслаждения.