Шампанское Gisele Devavry Cuvee Carbon gift box 2006 15000 мл

Шампанское Gisele Devavry Cuvée Carbon 2006 года — это редкий и зрелый блан де блан, олицетворяющий элегантную мощь винтажного Шампани. Оно происходит из семьи виноделов Bertrand Devavry и создано исключительно из винограда шардоне, выращенного на известняковых почвах региона. Выдержка на осадке и дозировка, предположительно, минимальны, что позволяет проявиться чистой минеральной сути великого терруара.

Какой ароматический букет раскрывает зрелое шампанское?

В бокале вино демонстрирует золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Нос поражает сложной эволютивной палитрой, где первоначальные тона свежего миндаля и цитрусовой цедры плавно переходят к нотациям спелого яблока, меда, сухофруктов и легких дрожжевых тостов, подчеркнутых выразительным меловым минеральным акцентом.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус обладает прекрасной концентрацией и плотной, кремовой структурой, которую уравновешивает живая, интегрированная кислотность. Энергичная пузырьковая нить ведет к долгому, строгому финалу с оттенками соленой карамели и влажного камня. Крепость в 11,5% гармонично вписана в общую архитектуру вина.

Как и с чем его стоит подавать?

Подавать такое шампанское следует хорошо охлажденным, но не ледяным, при температуре 10-12°C, чтобы раскрылась вся сложность букета. Оно станет самодостаточным аккомпанементом к устрицам, омару под соусом или сложным блюдам из белой рыбы с трюфелями. Идеально оно и для финального аккорда ужина в паре с выдержанным козьим сыром или легкими десертами на основе цитрусов.

Какое впечатление оно производит и кому его рекомендовать?

Это шампанское производит впечатление вина с характером, мудростью и безупречным балансом. Оно рекомендовано ценителям, ищущим в игристом вине глубину и интеллектуальное начало, а также в качестве изысканного подарка для особого случая, подчеркнутого элегантным gift box.