Шампанское Gosset Celebris Vintage Extra Brut 2012 750 мл 12%
Виноградники
Урожай собран с различных участков, преимущественно Гран Крю. Ключевые коммуны: Амбонне (Ambonnay), Авене (Avenay), Бузи (Bouzy), Аи (Ay), Кюйи (Cuis), Краман (Cramant), Грав (Grauves), Ле-Мениль-сюр-Оже (Le Mesnil-sur-Oger), Лавуа (Louvois), Трепай (Trepail), Виллер-Мармери (Villers-Marmery). Почвы: известняк, мел.
Способ выдержки
Не менее 9 лет на осадке в бутылке и 9 месяцев в погребах после дегоржажа.
Способ производства
Урожай собран с различных участков, преимущественно Гран Крю. Ключевые коммуны: Амбонне (Ambonnay), Авене (Avenay), Бузи (Bouzy), Аи (Ay), Кюйи (Cuis), Краман (Cramant), Грав (Grauves), Ле-Мениль-сюр-Оже (Le Mesnil-sur-Oger), Лавуа (Louvois), Трепай (Trepail), Виллер-Мармери (Villers-Marmery). Почвы: известняк, мел.
Gosset Celebris Vintage Extra Brut 2012
Винтажное шампанское от одного из старейших домов Шампани, Gosset, представляет собой классический ассамбляж Пино Нуар и Шардоне. Миллезим 2012 года, отмеченный теплым и солнечным сезоном, демонстрирует редкую гармонию зрелости и энергии, выдержанное в погребах значительно дольше требуемого законом срока.
Какой ароматический профиль раскрывает этот миллезим?
В бокале рождается сложная и зрелая палитра, где нота спелого белого персика и абрикосовой косточки переплетается с тонами миндального печенья, меда и сухих цветов. Легкий минеральный оттенок, характерный для стиля Gosset, придает аромату свежесть и строгость.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус поражает своей насыщенной, почти кремовой структурой и идеальной балансировкой. Яркая кислотность, свойственная стилю Extra Brut, не доминирует, а поддерживает плотное ядро из вкусов цитрусовой цедры, груши и легких пряностей. Длинное, чистое послевкусие оставляет ощущение элегантности и безупречной чистоты.
Как и с чем стоит подавать это шампанское?
Целесообразно подавать его при температуре 10-12°C, дав возможность раскрыться в широком бокале для белых вин. Гастрономические пары стоит искать среди блюд с богатой текстурой и тонким вкусом — это может быть морской язык под соусом мексаль, равиоли с лисичками или нежный крем-суп из белых грибов. Вино также самодостаточно в качестве аперитива для особого случая.
Какое впечатление оно производит и кому его порекомендовать?
Gosset Celebris 2012 — это шампанское для вдумчивого наслаждения, вино с характером и историей. Оно предлагает не просто праздник пузырьков, а глубокий, интеллектуальный диалог. Его стоит выбрать ценителям, ищущим в игристом вине сложность и потенциал к развитию в бокале, а также тем, кто желает отметить значимое событие эталонным миллезимом от легендарного дома.
Вам также может понравиться
