Шампанское Guiborat Prohibition Extra Brut Champagne 2019 750 мл 12,5%

Шампанское Prohibition Extra Brut от независимого реколтанта-мануфактюра Guiborat — это строгий и современный взгляд на классику региона. Виноград для этого вина происходит с участков в самом сердце Шампани, где известняковые почвы долины Марны даровали ему минеральную точность. Год 2019, отмеченный теплом и гармонией, позволил создать вино с прекрасной структурой и чистотой фруктового выражения.

Какой характер у этого экстра-брют?

В бокале оно демонстрирует яркий соломенный цвет с тончайшей, упругой перляжкой. Ароматический профиль построен на свежести зелёного яблока и цитрусовой цедры, которые переплетаются с лёгкими тонами белых цветов и характерным для Пино Менье намёком на свежеиспечённый хлеб. Вкус поражает своей прямой, энергичной кислотностью и сухой, почти скульптурной минеральностью. Плотность середины вкуса и длительное, чистое послевкусие говорят о серьёзном потенциале.

С чем его стоит попробовать?

Идеальная пара для устриц или морских гребешков, поданных в сыром виде. Его кислотность и чистота прекрасно справятся с жирностью лосося-гриль или тартаром из тунца. В качестве аперитива это шампанское задаст безупречный тон вечеру. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 8-10 градусов, в высоких бокалах для белых вин или тюльпанообразных флюте.

Почему его стоит выбрать?

Prohibition Extra Brut — это выбор для ценителей, ищущих аутентичность и честность. Вино без маскировки дозировкой, где вся игра строится на качестве винограда и мастерстве винодела. Оно предлагает не просто освежающий пузырёк, а сложный, захватывающий диалог между мощью Пино Менье и прохладным шармом Шампани. Это шампанское для вдумчивого удовольствия, способное украсить как тихий ужин, так и момент праздничного тоста.