Шампанское Henri Giraud Fût De Chêne MV Rosé Aÿ Grand Cru 1500 мл

Fut de Chene — это союз лучших виноградников Аи и дуба из Аргонского леса, концепция, которая родилась в 1990 году, когда Клод Жиро решил возродить в хозяйстве традицию выдерживать вина для шампанского в дубовых бочках и начал исследования древесины местного дуба. Fût de Chêne Rosé делают на основе белого Fut de Chene, в которое добавляют 8% выдержанного в дубе красного вина Coteaux Champenois с 70-летних лоз. Тихое вино проходит ферментацию и выдержку в дубовых бочках (80% новых). После составления ассамбляжа с добавлением 38% резервного вина, кюве проходит вторичную ферментацию и выдержку на тонком осадке в течение 8 лет в бутылках. Дозаж 7 г/л. Fut de Chene - мультивинтажное шампанское, на этикетке которого рядом с аббревиатурой MV указан год основного урожая данного кюве. Первое Fut de Chene Rose было сделано на основе урожая 2005 года, исключительного винтажа для красных вин в Шампани.
Органолептические характеристики:

Цвет: Зрелое шампанское насыщенного оранжево-розового цвета.
Аромат: Роскошный аромат шампанского постепенно раскрывается чистыми и нежными ароматами красных фруктов, красного вина, цветов и цитрусов, поддержанных деликатными минеральными нотами йода и камней.
Вкус: Весомое, сложное и концентрированное во вкусе, с великолепной кислотностью, крепкой структурой и продолжительным солоноватым послевкусием с приятной терпкой горчинкой.
Гастрономия: Шампанское прекрасно в качестве аперитива, отлично сочетается с устрицами, креветками и другими морепродуктами, а также легкими рыбными блюдами.