Henri Giraud Ratafia Champenois
Этот уникальный напиток представляет собой редкий образец шампанского ратафиа, созданный в одном из самых уважаемых домов региона Эперне. Он рождается из винограда Пино Нуар и Шардоне, выращенного на великих терруарах Шампани, чей сок останавливают в брожении добавлением нейтрального спирта, сохраняя чистую сущность лозы и места.
Что скрывает янтарный оттенок?
Цвет напитка — глубокий, тёплый янтарь с золотистыми рефлексами. Ароматический букет сложен и элегантен, он раскрывается нотами спелых косточковых фруктов, таких как абрикос и персик, фоном звучат тонкие оттенки мёда, грецкого ореха и лёгкие пряные нюансы. Вкус поражает бархатистой, округлой текстурой и прекрасным балансом между природной сладостью фруктов и свежей, чистой кислотностью, что ведёт к длительному, тёплому послевкусию.
Как и с чем его стоит попробовать?
Ratafia Champenois — это универсальный аперитив или дижестив, который также открывает широкие возможности для гастрономических пар. Он превосходно дополнит фуа-гра, сыры с голубой плесенью или выдержанные твёрдые сыры. Его можно предложить к десертам на основе фруктов или орехов, а также просто в качестве созерцательного напитка для неторопливого вечера. Подавать его следует слегка охлаждённым, примерно до 10–12 градусов.
Почему этот ратафиа заслуживает внимания?
Henri Giraud Ratafia Champenois — это не просто креплёное вино, а концентрат философии дома, предлагающий иной, более созерцательный взгляд на шампанский терруар. Он станет изысканным открытием для ценителей, ищущих глубины и сложности, и впечатляющим акцентом в любой серьёзной винной коллекции.
