Шампанское Gounel Lassall Lassalle 29 Parcelles Chigny-Les-Roses 750 мл

Шампанское Gounel Lassalle 29 Parcelles Chigny-Les-Roses

Это шампанское представляет собой моносортовой блан де нуар, созданный из винограда пино менье, собранного с двадцати девяти отдельных участков в самом сердце деревни Шиньи-ле-Роз. Оно отражает философию Дома, стремящегося к чистоте выражения терруара Монтань де Реймс через призму этого капризного и обаятельного сорта.

Какой характер у этого блан де нуар?

В бокале вино демонстрирует яркий соломенный цвет с тончайшими золотистыми отсветами и непрерывной игрой изящных пузырьков. Ароматический профиль сложен и построен на контрасте — зрелые желтые фрукты, такие как абрикос и персик, переплетаются с нотами свежеиспеченного хлеба, миндальной нуги и едва уловимыми минеральными акцентами мела.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Палитра вкуса удивительно плотная и округлая для пино менье, что говорит о прекрасной зрелости урожая. Структура вина бархатистая, с мягкой кислотностью, которая поддерживает ядро из спелых груш и цитрусовой цедры. Финал продолжительный, оставляя после себя деликатное миндальное и песочно-минеральное впечатление, характерное для великих терруаров Шиньи.

Как и с чем его стоит подавать?

Это шампанское не требует долгого охлаждения, оптимальная температура подачи — 10-12°C, что позволит раскрыться всей сложности его букета. Оно станет великолепным аперитивом для искушенной компании, но также блестяще дополнит блюда из белой рыбы под соусом, раков или нежные закуски на основе птицы. Его текстура и глубина позволяют рекомендовать его даже к более сложным сочетаниям, например, с томленым телячьим щечком.

Почему это шампанское заслуживает внимания?

Gounel Lassalle 29 Parcelles — это шампанское для вдумчивого употребления, предлагающее нестандартный взгляд на пино менье. Оно демонстрирует не только фруктовую щедрость, но и серьезную минеральную структуру, что редко встречается в винах этого сорта. Это выбор для тех, кто ценит в игристом вине глубину, сложность и истинное отражение места происхождения.