Шампанское J-M Seleque Partition 7 Parcelles Extra Brut 2019 750 мл 13 %
Вкус: богатый, хорошо сбалансированный, маслянистый, с продолжительным фруктово-медовым послевкусием.
Аромат: тонкий и элегантный: уловимы нотки цветов бузины, персика, спелого желтого яблока и жареного миндаля.
Гастрономия: прекрасно в качестве аперитива, а также с различными салатами и коровьими и козьими сырами.
Температура подачи: 8-10ºC.
Разве может шампанское быть одновременно мощным и изящным? Ответом служит Partition 7 Parcelles Extra Brut 2019 от Жюльена-Максима Селека, вина, рождённого из семи разных кло в самом сердце региона Петит-Монтань де Реймс. Этот ассамбляж Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, выдержанный на осадке, представляет собой современную классику шампанского с безупречным балансом и глубиной.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале рождается сложная палитра, где зрелые жёлтые яблоки и груша комбер переплетаются с тонами миндальной нуги, свежего имбиря и лёгкими минеральными нотками, напоминающими мел. Аромат плотный и концентрированный, обещая серьёзное содержание.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус подтверждает первое впечатление, демонстрируя вино с яркой кислотностью и сфокусированной энергией. Плотная структура, построенная на Пино Нуар, гармонично сочетается с элегантностью Шардоне, создавая длительное, чистое послевкусие с сухим, почти солоноватым финалом, характерным для стиля Extra Brut.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Благодаря своей структурности и чистоте, это шампанское становится идеальным спутником для изысканных гастрономических пар. Оно прекрасно дополнит блюда из белой рыбы в соусе, равиоли с морепродуктами или даже молодые выдержанные сыры типа конте. Подавать его следует хорошо охлаждённым, но не ледяным, около 10-12°C, чтобы раскрыть всю сложность букета.
Почему сомелье рекомендует это вино?
Partition 7 Parcelles — это шампанское для вдумчивого удовольствия, которое предлагает уйти от привычной праздничной парадности в сторону более серьёзного, терруарного прочтения. Оно рекомендовано ценителям, ищущим в игристом вине глубину, характер и честное отражение своего происхождения.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Фабьен Лоренцон — потомственный винодел из Бордо, с 2025 года работает главным виноделом хозяйства Alma Valley.
Винный сет:
Игристое вино Alma Valley le Bubls
Игристое вино Alma Valley "No comments"
Игристое вино Alma Valley "Невинность" розе
Вино Alma Valley Шардоне резерв
Вино Alma Valley Pислинг резерв
Вино Alma Valley Шираз резерв
Вино Alma Valley "Сладость"
Мы познакомимся с философией 7-ми шампанских домов и продегустируем кюве от настоящих мастеров своего дела!
Шампанский сет:
Шампанкое Champagne Maurice Grumier Les Plates Pierres, 2015
Шампанское Pascal Doquet Champs Libres Premier Cru Brut, 2018
Шампанское Benoit Dehu L’Orme 2015
Шампанское Marie Courtin Efflorescence Extra Brut
Шампанское Ulysse Collin, "Les Maillons" Blanc de Noirs Extra Brut
Шампанское Jacques Selosse, Grand Cru "Ay la Cote Faron" Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet Les Nogers Premier Cru Blanc de Blancs
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Еда
18+
Шампанский сет:
Шампанское Krug Rose "28eme Edition" Extra Brut
Шампанское Laurent-Perrier «Alexandra» Grande Cuvee Rose, 2004
Шампанское Cristal Rose AOC, 2005
Шампанское Taittinger Comtes de Champagne Rose, 2004
Шампанское Dom Ruinart Rose, 2002
Шампанское Amour de Deutz Brut Rose, 2009
Шампанское Dom Perignon P2 Rose, 2004
Шампанское Piper-Heidsieck Rare Rose Millesime, 2014
*в стоимость включены закуски
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Несколько слов о сорте. Шенен блан родом из долины Луары во Франции. По характеру шенен блан многолик: может быть кислотным и свежим, кремовым и медовым, а также прекрасно подходит для выдержки на дрожжах или в амфорах.
На дегустации мы попробуем 9 российских интерпретаций шенен блана — от «чистого» классического до амбер- и купажных версий.
Винный сет:
Вино Дрозд Шенен Блан Бетон
Вино Усадьба Мезыбь Шенен Блан
Вино Сатера Кача Вэлли Шенен Блан
Вино Павел Пестов Шенен Блан
Вино Ароматное Шенен Блан
Вино Айя Пьюрити ин Шенен Блан
Вино Олег Репин Шенен Репин
Вино Усадьба Александровкая Шенен+ Совиньон Блан+Коломбар
Вино Doros Amber Дорос Амбер
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
