Leclaire-Thiefaine Cuvée 05 – Le Millésimé 2017 представляет собой шампанское года, созданное из винограда сорта Шардоне, собранного в единственном выдающемся году. Это вино отражает философию малого шампанского дома, где приоритетом является точное выражение терруара и особенностей конкретного винтажа.
Что отличает характер миллезимного Шардоне?
В основе этого шампанского — стопроцентный Шардоне, чей характер раскрывается с элегантной сдержанностью. В ароматическом профиле доминируют чистые тона белых цветов, цитрусовой цедры и легкие минеральные нюансы, напоминающие о меле. Вкус отличается структурностью и живой кислотностью, которая формирует стройный, энергичный каркас. Цвет вина — бледно-золотистый с зеленоватыми бликами.
Как его правильно подать и с чем сочетать?
Подавать это шампанское следует хорошо охлаждённым, но не ледяным, при температуре около 8-10°C, что позволит раскрыться всей тонкости его букета. Гастрономические пары стоит искать среди блюд с утончённой текстурой и свежестью. Оно прекрасно дополнит устриц, тартар из морского окуня или равиоли с рикоттой и лимонной цедрой.
Почему его стоит выбрать?
Это шампанское оставляет впечатление целостности и чистоты. Оно предлагает не мощь, а изящную глубину и отличный потенциал к кратковременной выдержке в бутылке. Рекомендуется ценителям, ищущим в игристом вине прежде всего сложность, минеральность и аутентичность миллезима.
Вам также может понравиться
