Шампанское Marguet из Шуии — это чистый гран крю, рождённый на известняковых склонах Кот-де-Блана. Винодельня Marguet, следующая принципам биодинамики и минимального вмешательства, создаёт вина с ярким чувством места. Экстра-брют 2019 года демонстрирует строгую элегантность и кристальную чистоту, характерные для великих шампанских из Шардоне.
Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?
В бокале вино являет бледный золотистый цвет с тончайшей, непрерывной нитью периля. Ароматика открывается нотами зрелых белых фруктов — спелой груши и яблока, которые переплетаются с оттенками миндальной нуги, свежего хлебного мякиша и едва уловимой минеральности, напоминающей о меле и кремнии.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус поражает своей структурой и энергичной кислотностью, которая идеально сбалансирована зрелой фруктовой основой. Плотная, кремовая текстура на палитре дополняется освежающими цитрусовыми акцентами. Послевкусие продолжительное, сухое и чистое, оставляя ощущение свежести и лёгкой солоноватости.
Как и с чем его стоит подавать?
Это шампанское требует правильной температуры подачи — около 8-10°C, чтобы в полной мере раскрыть свою сложность. Оно станет безупречным аперитивом, но также блестяще дополнит утончённые блюда из белой рыбы, приготовленной на пару, ракообразных или нежные козьи сыры с белой плесенью.
Почему его стоит выбрать?
Marguet Chouilly Grand Cru — это выбор для ценителей, ищущих в шампанском не только праздник, но и глубину, терруарный характер. Оно предлагает современный, выразительный взгляд на классический стиль Блана, демонстрируя прекрасный потенциал к развитию в бутылке в ближайшие годы.
