Шампанское Meteyer Exclusif 2017 750 мл 12 %

Champagne Météyer Exclusif 2017

Это шампанское представляет собой моносортовой блан де нуар, созданный из винограда Пино Менье в семейном доме Météyer Père & Fils. Урожай 2017 года, прошедший ферментацию и выдержку в бутылке согласно классической технологии, демонстрирует характерный для этого сорта подход — вино получается округлым, щедрым и сразу располагающим к себе.

Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?

В бокале вино являет яркий золотистый цвет с устойчивой игрой тонких, непрерывных пузырьков. Нос встречает ароматами спелых желтых фруктов — абрикоса и персика, которые гармонично переплетаются с носками свежей выпечки, миндальной стружки и легкими оттенками акациевого меда. С течением времени могут проявиться тонкие цитрусовые акценты.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус подтверждает обещания аромата, предлагая сливочную, бархатистую текстуру, которая прекрасно сбалансирована живой, но не агрессивной кислотностью. Плотность и насыщенность Пино Менье чувствуются в средней полноте вкуса, ведущего к долгому, чистому и приятно минеральному финалу. Структура вина цельная и уверенная.

С какими блюдами и как его стоит подавать?

Гастрономические пары для такого шампанского лежат в области не слишком сложных, но богатых вкусом блюд. Оно прекрасно дополнит закуски из птицы, например, террин из куриной печени или обжаренные в масле клецки. Также оно станет интересным спутником к блюдам из белой рыбы в сливочных соусах или к выдержанным сырам типа Конте. Подавать его следует хорошо охлажденным до температуры 8-10°C, используя классические бокалы для игристых вин, чтобы в полной мере оценить и аромат, и текстуру.

Какое общее впечатление и кому его можно рекомендовать?

Champagne Météyer Exclusif 2017 оставляет впечатление искреннего, хорошо сделанного вина, которое ценит щедрость фрукта и мягкую питкость. Это шампанское для моментального удовольствия, не требующее долгого ожидания, и его можно рекомендовать как для аперитива, так и для сопровождения всей трапезы. Оно станет отличным выбором для тех, кто ищет характерное, фруктовое и доступное шампанское от независимого производителя, избегающее излишней строгости.