Шампанское Olivier Bonville Odysee-319 Jour 3 Meunier a Belval Sous Chatilon 750 мл 12,5 %
Соблазнительный аромат шампанского наполнен тонами спелого яблока, груши, ежевики и подлеска, украшенными цитрусовыми нотками и слегка дымными нюансами.
Шампанское нежно-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.
Сочетания
Шампанское отлично в качестве аперитива, оно прекрасно дополнит вкус креветок, маринованных в соке розового грейпфрута, устриц, лосося, тартара из креветок с чесночным соусом, цедрой апельсина и чеддером, карпаччо из говядины, филе морского окуня в соусе из перечной мяты, козьего сыра.
Odyssée-319 от Оливье Бонвиля — это шампанское строгой и элегантной формации, рождённое в лучших виноградниках Гран Крю Кот-де-Блана. Его сущность определена исключительно шардоне, которое раскрывает всю минеральную чистоту и линейную мощь великих белых терруаров Шампани.
Что скрывает ароматическая глубина этого блан де бланов?
Букет построен на ясных тонах цитрусовой цедры, свежего миндаля и лёгких дрожжевых нюансов. В основе — холодный аромат мокрого кремня и морской воздух, что выдаёт его прибрежное происхождение. Вкус демонстрирует идеальный баланс между напряжённой кислотностью и плотной, почти восковой текстурой. Пульсация минеральности ведёт к длительному, сухому и чистому финалу.
Как и с чем стоит его попробовать?
Это вино требует правильной подачи — около 10-12 градусов, в высоком бокале для белых вин, чтобы оценить тонкость ароматов. Оно станет безупречным аперитивом, но также блестяще дополнит устриц, морских гребешков или блюда из белой рыбы в сливочных соусах. Его строгость и чистота позволяют ему не теряться рядом с деликатными закусками.
Почему его стоит выбрать?
Odyssée-319 — это образцовое шампанское для ценителей, ищущих в игристом вине прежде всего глубину, сложность и терруарный характер. Оно предлагает не сиюминутную праздничность, а вдумчивый диалог с терруаром. Это выбор для тех, кто ценит сдержанную мощь и интеллектуальную элегантность в бокале.
Вам также может понравиться
