Шампанское Olivier Marteaux Blanc de Sables Blanc de Blancs Brut Nature 2017 750 мл 12%
Это шампанское от независимого реколтана Оливье Марто представляет собой строгий и выразительный блан де блан из виноградников региона Сет-Валь. Его происхождение из песчаных почв придаёт вину особую минеральную точность и элегантную текстуру.
Как проявил себя винтаж 2017 года?
Год выдался сложным, с весенними заморозками и жарким летом, что привело к созданию вин с яркой кислотностью и концентрированным характером. Благодаря полному отсутствию экспедиционного ликёра (Brut Nature), в бокале раскрывается чистое, ничем не замаскированное выражение терруара и сорта Шардоне.
Что ожидать от ароматики и вкуса?
В ароматическом букете доминируют тона спелого белого персика, груши и свежего миндаля, обрамлённые лёгкими акцентами йодистой солёности и меловых нюансов. Вкус поражает энергичной, живой кислотностью, которая создаёт идеальный каркас для насыщенных фруктовых и минеральных оттенков. Плёнка пузырьков нежная и стойкая, а финал долгий, с сухим, чистейшим послевкусием.
С чем его стоит попробовать?
Абсолютная сухость и структурность делают это шампанское идеальным гастрономическим спутником. Оно прекрасно дополнит устриц, морских ежей или тартар из тунца. Также оно сможет выдержать сочетание с нежирными сырами типа козьего или молодого комте.
Какой совет даст сомелье?
Подавать вино следует хорошо охлаждённым, при температуре 8-10°C, в бокалах для белых вин или тюльпанообразных флюте. Это выбор для ценителей, ищущих в шампанском не просто праздничный напиток, а сложное, серьёзное вино с характером, где каждый глоток рассказывает историю своего уникального песчаного терруара.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
