Шампанское Palmer & Co Blanc de Blancs — это элегантный брют, созданный исключительно из винограда Шардоне с лучших участков Монтен-де-Шампань. Дом Palmer, известный своим классическим и сбалансированным стилем, демонстрирует в этом вине чистоту и минеральную энергию белых сортов.
Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?
В бокале вино являет собой светлый соломенный цвет с тонкой, непрерывной игрой пузырьков. Ароматика свежая и чистая, построенная на нотах белых цветов, цитрусовой цедры и зеленого яблока, с едва уловимыми минеральными акцентами мела.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус поражает своей свежестью и стройной кислотностью, которая создает идеальный каркас. В палитре доминируют оттенки спелого лимона, груши и легкие тосты, подведенные кремовой, но невесомой текстурой. Послевкусие продолжительное, с сухим, чистым финалом.
С какими блюдами и как его стоит подавать?
Это шампанское идеально в качестве аперитива, а также в сопровождении устриц, морских гребешков или нежных рыбных блюдов под сливочными соусами. Подавать его следует хорошо охлажденным, при температуре 8-10°C, в высоких бокалах для белых вин или тюльпанообразных флютерах.
Почему сомелье рекомендует этот блан де блан?
Blanc de Blancs от Palmer & Co — это образец классической шампанской элегантности. Вино предлагает безупречную чистоту фруктов, отточенную структуру и прекрасный потенциал к развитию в бутылке. Мы рекомендуем его ценителям, ищущим аутентичное, сфокусированное и гастрономическое шампанское.
Вам также может понравиться
