Шампанское Remi Leroy Extra Brut 2020 1500 мл 12,5%

Шампанское Rémi Leroy Extra Brut 2020 года — это выразительный блан де нуар из региона Шампань, созданный из равных долей Пино Менье и Пино Нуар с добавлением Шардоне. Его стиль, определяемый минимальной дозировкой, принадлежит к категории экстра брют, что обещает стройность и чистую минеральную энергию.

Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?

В бокале вино демонстрирует элегантный золотистый оттенок с устойчивой перлистой игрой. Нос встречает свежими тонами зелёного яблока, груши и цитрусовой цедры, которые постепенно сменяются более глубокими нота́ми мёда, свежеиспечённого хлеба и лёгкими оттенками фундука.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей структурой и напряжённой кислотностью, которая идеально сбалансирована почти неуловимой дозировкой. Плотная, кремовая текстура, рождённая выдержкой на осадке, несёт в себе отзвуки спелых яблок, миндаля и мелового минерального акцента. Послевкусие продолжительное, сухое и удивительно свежее.

Как и с чем его стоит подавать?

Оптимальная температура подачи лежит в диапазоне от 8 до 10 градусов. Это шампанское станет великолепным аперитивом, но также раскроет всю свою сложность в сопровождении блюд из белой рыбы с соусом на основе сливок, устриц или нежных паштетов. Его энергия и чистота позволяют ему не потеряться рядом с блюдами средней насыщенности.

Почему сомелье рекомендует этот выбор?

Это вино — выбор для ценителей, ищущих в шампанском не только праздник, но и глубину характера. Его сдержанная мощь, точность и чистота выражения терруара делают его образцом современного, интеллектуального экстра брют. Оно предлагает опыт, в котором каждая деталь выверена, а впечатление остаётся долгим и цельным.