Шампанское Roger Coulon Esprit de Vrigny Premier Cru 2016 — это яркий представитель терруара Монтен-де-Реймс, созданный из винограда Шардоне, собранного с уникального для региона одноименного участка Premier Cru. Вино демонстрирует классическую для дома Roger Coulon философию, где уважение к природе и минимальное вмешательство рождают шампанское с подлинным характером и элегантной структурой.
Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?
В бокале вино являет бледный золотистый цвет с тонкой, непрерывной игрой пузырьков. Нос поражает сложностью и свежестью, где цитрусовые ноты лимона и грейпфрута переплетаются с оттенками белых цветов, миндальной пудры и едва уловимыми тонами йодистой минеральности, что является визитной карточкой известняковых почв Вриньи.
Что ожидать от вкуса и финала?
Вкус отличается удивительной целостностью и энергией. Плотная, кремовая текстура, поддерживаемая живой кислотностью, несет в себе ароматы спелого яблока, груши и медовых нот. Финал продолжительный, чистый и освежающий, с солоноватым оттенком, приглашающим к следующему глотку.
Как и с чем его стоит подавать?
Это шампанское идеально в качестве аперитива, но также раскроет новые грани в гастрономической паре. Его минеральная основа и глубина прекрасно сочетаются с устрицами, морскими гребешками, нежными рыбными тартарами или крем-супами. Подавать его следует охлажденным до 8-10°C, чтобы в полной мере оценить баланс и сложность.
Почему сомелье рекомендует этот винный год?
2016 год подарил винам отличную кислотность и концентрацию, что для шампанского Roger Coulon вылилось в выдающуюся сбалансированность и потенциал к развитию в бутылке. Это выбор для ценителей, ищущих в шампанском не только праздник, но и глубину, характер и честное отражение терруара.
