Шампанское Rousseaux-Batteux Verzenay Grand Cru Les Grandes Voyettes 2016 750 мл

Шампанское Rousseaux-Batteux из винограда, собранного на легендарном склоне Верзене, представляет собой строгий и элегантный гран крю. Винодельня, управляемая семьёй с 1860 года, следует принципам терруарного виноделия, что в полной мере отражается в характере этого блан де бланов 2016 года.

Что скрывает минеральность Гран Крю?

В бокале вино демонстрирует бледный золотистый цвет с тонкой, непрерывной игрой пузырьков. Ароматический профиль открывается нотами спелого белого персика, цитрусовой цедры и свежего миндаля, которые постепенно сменяются более глубокими тонами мела, кремня и лёгких дрожжевых нюансов после выдержки на осадке.

Как раскрывается потенциал винтажного Шардоне?

Вкус поражает своей структурой и чистотой. Живая, кристальная кислотность создаёт идеальный каркас для насыщенной палитры вкусов, где чувствуются нотки груши, лимонного курда и солёного минерального оттенка. Финальное послевкусие продолжительное, сдержанное и удивительно свежее для своего возраста.

С чем его стоит попробовать?

Это шампанское — прекрасный аперитив, но его сложность раскроется в паре с блюдами из жирной рыбы, например, с морским окунем под соусом белое вино, или с крем-супом из белых грибов. Подавать его следует охлаждённым до 8-10 градусов, чтобы сохранить всю ароматическую сложность.

Общее впечатление — это вино интеллектуальное и с большим потенциалом к развитию в бутылке. Оно рекомендовано ценителям, ищущим в шампанском не просто праздник, но глубину, строгость и истинное выражение терруара Верзене.