Шампанское Salima et Alain Cordeuil Altitude 320m 2015 750 мл
Шампанское Salima et Alain Cordeuil Altitude 320m 2015 года — это яркий пример терруарного подхода в регионе Шампань. Вино создано из винограда Пино Нуар, собранного с участков, расположенных на высоте 320 метров над уровнем моря, что придаёт ему особую минеральную фресковость и структурную точность.
Что скрывает ароматический профиль этого блан де нуар?
В бокале раскрывается сложный, зрелый букет, где элегантные тона красных ягод — спелой вишни и земляники — переплетаются с нюансами грибной охоты, сушёных трав и мелового минерального оттенка. Выдержка на тонких дрожжах добавляет едва уловимые штрихи свежей выпечки и сухариков.
Какова структура и вкус на палетке?
Вкус демонстрирует прекрасный баланс между зрелой фруктовой насыщенностью и живой кислотностью. Текстура вина плотная, кремовая, с мелкой, упругой перлией. В послевкусии доминируют тоны красных фруктов, лёгкие пряные акценты и долгий, чистый меловой финиш.
С какими блюдами и когда его подавать?
Это шампанское обладает достаточным телом и сложностью, чтобы составить пару изысканным гастрономическим блюдам. Оно прекрасно дополнит закуски из белых грибов или трюфеля, блюда из птицы под сливочным соусом, а также выдержанные сыры типа Конте или Грюйер. Подавать его рекомендуется при температуре 10–12°C, чтобы раскрылась вся глубина его ароматики.
Какое общее впечатление и кому его рекомендовать?
Altitute 320m 2015 — это серьёзное, вдумчивое шампанское, которое говорит скорее о терруаре, чем о простой праздничности. Оно понравится ценителям, ищущим в игристом вине глубину, сложность и индивидуальность. Это выбор для неторопливого вечера или особого гастрономического повода, когда важна каждая деталь.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
