Шампанское Stéphane Regnault Lydien No. 62 Grand Cru 17 Extra Brut 750 мл 12%

Шампанское Stéphane Regnault Lydien No. 62 — это чистый и выразительный блан де блан, рождённый на легендарных известняковых склонах Гран Крю Шардоннэ. Винодел Стефан Реньо, приверженец философии минимального вмешательства, создаёт вино, где терруир говорит сам за себя, а экстра-брютовая дозировка лишь подчёркивает его природную энергию и точность.

Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?

В бокале вино демонстрирует элегантный золотистый отблеск и непрерывную, мелкозернистую перль. Ароматика построена на чистой, минеральной основе, обрамлённой нотами белых цветов, зелёного яблока, цитрусовой цедры и лёгких дрожжевых тонов, напоминающих свежий круассан.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей структурой и живой кислотностью, которая не доминирует, а создаёт идеальный каркас. Плотное минеральное ядро, ощущение мокрого кремня и нюансы спелого лимона и груши ведут к длинному, сухому и невероятно чистому финалу, оставляя ощущение свежести и строгой элегантности.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Это шампанское — идеальный аперитив для ценителей, прекрасно раскрывающийся в паре с устрицами, морскими гребешками или нежными рыбными тартарами. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 8-10°C, в высоких бокалах для белых вин или классических тюльпанах, чтобы в полной мере оценить тонкость ароматов.

В целом, Lydien No. 62 — это образцовое шампанское для тех, кто ищет аутентичность, глубину и минеральную сложность. Оно предлагает не сиюминутную праздничность, а вдумчивый диалог с терруиром, делая каждый глоток осмысленным и запоминающимся.