Шампанское Sublime Blanc de Blancs Brut Grand Cru Champagne AOC 2014 750 мл
Аромат
У шампанского выразительный, но очень изящный и тонкий аромат, в котором гармонично переплетаются ноты белых цветов, спелых косточковых фруктов и поджаренных орехов.
Цвет
Шампанское демонстрирует бледно-соломенный цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.
Сочетания
Шампанское идеально подходит к морепродуктам, рыбе или в качестве аперитива.
Это шампанское представляет собой классический блан де блан, созданный исключительно из винограда шардонне, собранного в виноградниках категории гран крю региона Шампань. Урожай 2014 года подарил вину прекрасную кислотность и потенциал для выдержки, что уже сейчас проявляется в его сложном и зрелом характере.
Какой ароматический букет раскрывает это шампанское?
В бокале вино демонстрирует элегантный золотистый цвет с тонкими зеленоватыми рефлексами. Ароматическая палитра многослойна и развивается от свежих ноток цитрусовой цедры и зеленого яблока к более глубоким тонам миндальной нуги, сухариков бриоша и едва уловимого минерального оттенка, что является отличительной чертой терруаров гран крю.
Что ожидать от вкуса и финала?
Вкус поражает своей сбалансированностью и структурой. Живая, кристально чистая кислотность обрамлена тонкой, кремовой перлистой текстурой. Вкусовой профиль повторяет ароматические обещания, добавляя оттенки спелого грушевого плода и легких медовых акцентов. Финал продолжительный, свежий и удивительно чистый, оставляя послевкусие с солоновато-минеральным шлейфом.
Как и с чем его стоит подавать?
Идеальная температура подачи лежит в диапазоне от 8 до 10 градусов. Это шампанское прекрасно выступит как в роли аперитива, так и в гастрономической паре. Оно великолепно дополнит блюда из белой рыбы в сливочных соусах, ракообразных, особенно морских гребешков, а также нежные сыры типа бри или камамбера. Его сложность позволяет рекомендовать его и к более насыщенным блюдам, например, к жареной телятине с трюфельным ароматом.
Какое общее впечатление оно производит?
Sublime Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2014 — это серьезное, самодостаточное шампанское, которое говорит на языке элегантности и сложности, а не простой фруктовости. Оно уже обладает прекрасной зрелостью, но обладает запасом для дальнейшей выдержки в бутылке. Это выбор для ценителей, ищущих в бокале глубину, чистоту выражения терруара и классический, безупречный стиль.
Вам также может понравиться
