Шампанское Thierry Fournier Reserve Extra Brut 2021 750 мл

Thierry Fournier Reserve Extra Brut 2021

Это шампанское создано в самом сердце Франции, в регионе, где искусство виноделия отточено веками. Резервный кюве, собранный в 2021 году, представляет собой классический ассамбляж трёх сортов — Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар, что обеспечивает ему сложность и безупречный баланс. Стилистика Extra Brut указывает на минимальную дозировку, позволяя проявиться чистой, искрящейся природе вина.

Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?

В бокале вино демонстрирует нежный соломенный цвет с устойчивой, мелкозернистой перляжью. Ароматический букет элегантен и свеж, в нём переплетаются нотки зелёного яблока, белых цветов и тонких минеральных оттенков мела, характерных для известковых почв Шампани.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей энергичной кислотностью и кристальной чистотой. Плотная, кремовая текстура, рождённая выдержкой на осадке, гармонично сочетается с яркими цитрусовыми акцентами и лёгким намёком на несозревшие орехи. Послевкусие продолжительное, сухое и освежающее, оставляя ощущение строгой элегантности.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Благодаря своей чистоте и низкой дозировке, это шампанское становится идеальным аперитивом. Оно превосходно дополнит устрицы, морские гребешки или сашими, а также сможет составить пару нежным козьим сырам или блюдам из белой рыбы в сливочных соусах.

Какой совет даст сомелье при подаче?

Для полного раскрытия потенциала вина рекомендуется подавать его при температуре 8-10°C в классическом бокале для игристых вин. Это позволит оценить и тонкий аромат, и изящную игру пузырьков. Данное шампанское — выбор для тех, кто ценит аутентичную, сфокусированную стилистику, где каждый глоток говорит о терруаре и мастерстве винодела.