Шампанское Thomas de Marne Cotannes Brut Nature Champagne AOC 2019 750 мл
Аромат
Богатый и глубокий букет с выраженными нотами желтых фруктов — сочной груши и ароматной айвы, переплетающимися с тонкими акцентами поджаренного кунжута и едва уловимыми дымчатыми оттенками.
Цвет
Светло-соломенный тон с нежным сиянием.
Сочетания
Это шампанское отлично сочетается с легкими морепродуктами, свежими устрицами и нежными рыбными блюдами. Оно подчеркнет вкус свежих овощей и легких салатов, а также гармонирует с мягкими сырами и блюдами из белого мяса.
Шампанское Thomas de Marne Cotannes Brut Nature — это строгий и аутентичный блан де нуар из региона Кот-де-Бар. Виноград пино нуар, собранный в 2019 году, проходит полную ферментацию и выдержку в бутылке согласно классической шампанской методике, а полное отсутствие дозажа подчеркивает чистоту терруара и характера урожая.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале рождается тонкий, но выразительный букет, где доминируют ноты красных ягод — спелой земляники и граната, — переплетенные с акцентами цитрусовой цедры, свежего хлебного теста и легкими минеральными оттенками мела.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус поражает своей энергичной, хрустящей кислотностью и абсолютно сухим, сфокусированным профилем. Плотная, но изящная структура среднего тела ведет к продолжичному финалу, отмеченному строгой минеральностью и чистым послевкусием.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Идеальными спутниками станут устрицы, сашими из белой рыбы или тартар из тунца. Его чистота и кислотность также прекрасно освежат блюда из нежирной птицы или козьи сыры с белой плесенью.
Как его правильно подать?
Вино требует тщательного охлаждения до 8–10°C и подачи в бокале для белых вин или тюльпане, что позволит в полной мере оценить сложность его ароматики и тонкую игристость.
Почему сомелье рекомендует это шампанское?
Это выбор для ценителей, ищущих в шампанском не богатство, а аскетичную элегантность, прозрачность вкуса и честное выражение сорта. Оно предлагает глубокое, интеллектуальное прочтение пино нуар, лишенное каких-либо украшений, и является образцом современного, принципиально сухого стиля.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Рассмотрим грани сорта Совиньон блан.
Какой он?
Яркий и дерзкий или деликатный и утонченный? Пышный и фруктовый или лёгкий и травянистый?
Дегустация, которая точно раскроет для вас, казалось бы, уже понятный стиль сорта с неожиданных сторон.
Винный сет:
Франция, Долина Луары – Вино Didier Dagueneau, "Blanc Etc…" (Звезда Долины Луары!)
Италия, Трентино-Альто-Адидже – Вино Kurtatsch, "Kofl" Sauvignon
Австрия, Нижняя Австрия – Вино Fidesser, Sauvignon Blanc
Россия, Крым – Павел Швец Совиньон блан
ЮАР, Западный Кейп — Вино Storm, "Wild Air" Sauvignon Blanc
США, Калифорния – Вино Wente, "Louis Mel" Sauvignon Blanc
Израиль, Галилея – Вино Golan Heights Winery, Yarden Sauvignon Blanc
Секретный образец вслепую
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Мы приглашаем вас на «Прогулку» — неспешное, вдумчивое путешествие по аппеласьонам Луары.
Долина Луары — это место, которое называют «садом Франции» и «колыбелью изысканных вин». Здесь царит элегантность, свежесть и удивительная способность вина рассказывать историю камня, солнца и рук виноедла.
Винный сет:
Вино Domaine du Cleray Sauvignon
Вино La Petite Marquis Coq’licot Cabernet
Вино De Ladoucett Pouilly-Fume Baron de L
Вино Arnaud Lambert Breze Clos David Monopole Chenin Saumur AOC
Вино Domaine Guiberteau Clos de Guichaux Saumur
Вино Charles Joguet Chinon Les Petites Roches
Вино Domaine Du Nozay La Roseraie
Blanc de Noirs в переводе «белое из чёрных» — это игристые вина, сделанные из тёмных сортов винограда, но по технологии белых вин. Результат — глубина и структура в сочетании со свежестью и лёгкостью игристого.
Игристый сет:
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар
Игристое вино Такоевино Блан де Нуар
Игристое вино Альма Валлей Блан Де Нуар
Игристое вино Легато Блан де Нуар Экстра Брют
Игристое вино Вилла ди Альма Блан де Нуар
Игристое вино Усадьба Перовских Блан де Нуар
Игристое вино Абрау Дюрсо Блан де Нуар
Игристое вино Агролайн Вексиллум Блан де Нуар
*В стоимость входят закуски.
*Контакт для связи 8 985 190 54 99 Вера
Винный сет:
Вино Bodegas Ramon Bilbao, "Mirto", Rioja DOC, 2016
Вино Barco del Corneta, "Prapetisco" Juan Garcia, Castilla y Leon DO, 2014
Вино Beronia Gran Reserva, 1987
Вино Gregorio Martinez, Finca Sangrado, Rioja DOCa, 2016
Вино Bodegas Roda Reserva, 2010
Вино Marques de Murrieta Gran Reserva, 2011
Вино Lopez De Heredia Vina Bosconia Reserva, 2013
Вино Valbuena 5, Bodegas Vega Sicilia, 2012
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
