Шампанское Vilmart & Cie Coeur de Cuvee gift box 2016 750 мл
белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-жёлтый цвет с серебристым оттенком. Завораживающий перляж мелких пузырьков. Многослойный аромат раскрывается оттенками белого персика, лимона, абрикоса, перечной мяты, миндального пирога и оттенками йода. Сбалансированное, гармоничное вино с превосходной структурой, интенсивной кислотностью, с концентрированным вкусом с оттенками цитрусовых с доминантой красного апельсина, засахаренного лимона и лимонного безе во вкусе, с продолжительным минеральным и освежающим послевкусием.
Шампанское Vilmart & Cie Coeur de Cuvée 2016 года — это вершина искусства одного из самых уважаемых независимых домов Реймской горы. Вино создано в лучших традициях терруарного шампанского, где главным выразителем становится уникальный виноградник, а не вмешательство мастера. Этот миллезимный брют, составленный из равных долей Шардоне и Пино Нуар, проводит долгие десять месяцев в дубовых бочках, что наделяет его редкой для региона текстурной сложностью и благородной структурой.
Что скрывается за золотистым цветом с живыми медными отблесками?
Ароматический профиль поражает своей зрелой многогранностью. В бокале раскрываются ноты спелого белого персика, груши конференс и мёда, переплетённые с оттенками миндальной нуги, свежеиспечённого бриоша и едва уловимой минеральностью. Дуб присутствует не явно, а лишь как тонкий фон, подчёркивающий глубину и объём.
Как проявляется характер 2016 года на палитре вкуса?
Вкус мощный, насыщенный и при этом удивительно элегантный. Плотность и кремовая текстура, унаследованные от выдержки в бочке, идеально сбалансированы кристальной кислотностью и энергичной перистой игрой. Длинное, развивающееся послевкусие сохраняет фруктовую чистоту и оставляет ощущение свежести и гармонии.
С какими блюдами раскроется его гастрономический потенциал?
Это шампанское не для простого аперитива, а для полноценного сопровождения изысканной трапезы. Его богатство и структура позволяют сочетать его с блюдами из белого мяса птицы в сливочных соусах, нежными паштетами из печени или сложными рыбными блюдами, например, с лобстером или дорадо. Подавать его следует охлаждённым до 10-12 градусов, чтобы раскрыть всю палитру оттенков.
Coeur de Cuvée 2016 — это шампанское для ценителей, ищущих глубину, характер и индивидуальность. Оно демонстрирует, насколько серьёзным, сложным и долговечным может быть игристое вино. Выбор для особого момента, который требует не просто праздничного напитка, а вина для вдумчивого наслаждения.
Вам также может понравиться
