Шампанское Yves Jacques Cuvee Eponyme Champagne АОС 2018 750 мл 12,5%
Шампанское привлекает свежим фруктовым ароматом с нотками белых цветов, оттенков ванили и дубовой выдержки.
Вкус
Шелковистый и бархатистый вкус наполнен сочной фруктовостью, нежной кремовой текстурой и сбалансированной кислотностью.
Особенности производства
Сортовой состав: 66% Пино Нуар (Кот-дю-Сезанне) 34% Шардоне (Кот-дю-Сезанне)
Награды
Concours des Vignerons Indépendants 2020 - gold
Шампанское Yves Jacques Cuvée Éponyme 2018 года — это яркий и точный блан де блан, созданный из винограда шардоне с одного из лучших участков региона. Вино демонстрирует классическую элегантность и минеральную строгость, свойственные винтажным шампанским из белых сортов.
Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?
В бокале вино являет чистый и выразительный букет, где доминируют тона спелого белого персика, груши и свежего миндаля. За ними следуют деликатные акценты цитрусовой цедры, сухарей бриошь и едва уловимого оттенка йодистой морской свежести, что подчеркивает его терруарное происхождение.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус отличается прекрасной структурой и живой кислотностью, которая создает ощущение невероятной свежести и энергии. Плотная, кремовая текстура пузырьков гармонично сочетается с минеральным ядром, ведущим к долгому, чистому финалу с солоноватым оттенком.
Как и с чем его стоит подавать?
Это шампанское идеально в качестве аперитива, но также раскроет всю сложность в паре с утонченными блюдами. Подавайте его охлажденным до 8–10°C. Гастрономические сочетания включают морских ежей, устриц, равиоли с крабом или жареного морского окуня под цитрусовым соусом.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Cuvée Éponyme 2018 — это образцовое шампанское для ценителей, ищущих в вине не только праздничный блеск, но и глубину, сложность и выраженный характер года. Оно предлагает безупречный баланс между фруктовой зрелостью и минеральной прохладой, обещая прекрасное развитие в бокале и незабываемое впечатление.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
