Шампанское Yves Jacques La Cave Chouilly Grand Cru Brut 2016 750 мл 12,5%

Это шампанское представляет собой блан де блан высшего класса, рождённое в одном из легендарных гран крю региона Шампань — коммуне Шуии. Винтаж 2016 года, отмеченный сложным характером, позволил создать вино с выраженной минеральностью и потенциалом к развитию в бутылке.

Как проявляется характер гран крю Шуии?

В бокале вино демонстрирует элегантный золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Ароматический профиль построен на чистой, кристальной цитрусовости — это цедра лимона и лайма, — переплетённой с носками белых цветов, свежим миндалём и отчётливым меловым оттенком, который является визитной карточкой терруара.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей структурой и энергией. Живая, точная кислотность создаёт идеальный каркас для насыщенных тонов спелого яблока, груши и лёгких медовых нюансов. Пузырьки нежные и кремовые. Минеральный акцент ведёт к длинному, сухому и невероятно чистому финалу, оставляя ощущение свежести и строгости.

Как и с чем его стоит подавать?

Подавать это шампанское следует хорошо охлаждённым, но не ледяным, при температуре около 8-10 градусов, чтобы раскрылась вся сложность его букета. Оно станет безупречным аперитивом. К гастрономическим сочетаниям стоит подойти деликатно — вино прекрасно дополнит устриц, морских гребешков, блюда из нежирной рыбы в сливочных соусах или молодые выдержанные сыры типа комте.

Почему его стоит выбрать?

Yves Jacques La Cave Chouilly Grand Cru Brut 2016 — это образцовое шампанское для ценителей, ищущих в вине не только праздник, но и глубину, точность и честное выражение терруара. Оно рекомендовано тем, кто желает понять элегантную мощь Шардоне из великих виноградников Кот де Блана.