Сидр Sidra Menendez Llagar de Quintana 700 мл

Sidra Menendez Llagar de Quintana

Эта сидра, созданная в небольшом лагаре Кинтана в Астурии, представляет собой аутентичный образец традиционного испанского сидра. Её производство следует многовековым методам, включая натуральное брожение и последующую выдержку в огромных каштановых бочках. Крепость в 6,5% и характерная игристость делают её живым и освежающим напитком, который требует особого ритуала подачи — эскансьо.

Какой аромат встречает вас у бокала?

Букет раскрывается яркими нотами спелых антоновских яблок и цитрусовой цедры, которые переплетаются с лёгкими дрожжевыми и хлебными тонами. В ароматическом профиле чувствуется характерная для натуральной сидры дикая, фермерская живость, оттенённая едва уловимыми минеральными нюансами.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей прямой и честной кислотностью, которая формирует строгий, вертикальный каркас. Он не лишён фруктовой насыщенности, но главное впечатление — это сухость, свежесть и пронзительная чистота. Послевкусие остаётся освежающим, с лёгкой терпкостью и долгим яблочным эхом, что является визитной карточкой качественного астурийского сидра.

С чем и как его стоит пить?

Эта сидра создана для гастрономических пар. Она идеально дополнит жирные и насыщенные блюда астурийской кухни, такие как фабада или жареный хамон. Её кислотность прекрасно освежит палитру рядом с жирной рыбой, морепродуктами или выдержанными сырами. Подавать её следует хорошо охлаждённой, около 10-12°C, наливая традиционным способом с высоты, чтобы раскрыть игристость и аромат.

Почему сомелье рекомендует эту сидру?

Llagar de Quintana — это выбор для ценителей подлинности и истории. Она предлагает не просто вкус яблок, а настоящий терруарный опыт, передающий характер Астурии. Это вино для тех, кто ищет в бокале честность, сложную простоту и идеальный баланс между яркой кислотностью и глубиной. Рекомендуем её как эталонный пример традиционного сидра, который расскажет свою историю лучше любых слов.