Соус – крем из Белых грибов Tartufi Jimmy 130 гр
Соус-крем из белых грибов Tartufi Jimmy — это гастрономический акцент, рожденный в Италии, где культура бережного отношения к дарам природы возведена в абсолют. Продукт представляет собой концентрированную эссенцию благородного белого гриба, или боровика, чей аромат считается эталоном в мире лесных грибов. Его кремовая, бархатистая текстура и глубина вкуса открывают широкие возможности для кулинарного творчества, оставаясь при этом самодостаточным и сложным ингредиентом.
Какой аромат скрывает густая кремовая текстура?
При первом знакомстве раскрывается интенсивный, чистый и удивительно правдивый аромат сушеных белых грибов с характерными лесными нотами опавшей листвы, древесной коры и легкими земляными оттенками. В нем нет искусственности или чрезмерной пряности, только аутентичный букет, говорящий о качественном сырье и корректной переработке.
Что ожидать от вкусового профиля?
Вкус поражает насыщенным умами, который мягко обволакивает нёбо. Грибная мощь прекрасно сбалансирована, не переходя в горечь или излишнюю соленость. Кремовая основа придает соусу плавность и объем, делая его не просто пастой, а полноценным соусом с длительным, приятным послевкусием, в котором постепенно раскрываются все оттенки благородного боровика.
Как интегрировать его в меню?
Этот крем-соус станет ключевым компонентом для создания быстрых, но изысканных блюд. Он идеально дополнит пасту, особенно тальятелле или паппарделле, придав им глубокий грибной характер. Несколько ложек, добавленные в ризотто в конце приготовления, трансформируют блюдо. Он прекрасно работает как основа для сливочных соусов к белому мясу или птице, а также в качестве намазки для теплых тостов или сложного гарнира к стейку.
Каков финальный вердикт сомелье?
Tartufi Jimmy предлагает возможность привнести в домашнюю кухню глубину и благородство итальянских лесов без долгой подготовки. Это честный, качественный продукт для тех, кто ценит аутентичные вкусы и ищет надежный способ обогатить привычные блюда. Он рекомендован как практичный must-have для хорошо укомплектованной кладовой, способный в момент создать ощущение ресторанного уровня.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Шенен Блан — сорт-хамелеон. Один и тот же виноград в разных руках и на разных почвах может раскрываться тропическими фруктами, строгими кремниевыми оттенками, медовой выпечкой или сладкими цитрусовыми цукатами.
Именно поэтому мы решили отправиться в настоящее кругосветное путешествие по миру Шененов — от юных винодельческих уголков до легендарной родины сорта, от свежести стали до глубин старого дуба и чудесных преображений вина на осадке!
Начнём с регионов, где Шенен пока ещё не так популярен и распространен, а закончим — классикой Луары. Понаблюдаем, как взрослеет и меняется этот сорт; увидим, как Шенен Блан отпечатывает на себе терруары разных стран, и найдём все 100 оттенков его проявления, — от ананасово-цветочной юности до миндально-имбирной зрелости. Будет интересно!
Винный сет:
1. Крым, Олег Репин
2. Крым, Kacha Valley, 2022
3. Revancha La Primera, Аргентина, Мендоса, 2022
4. Rhebokskloof Flatrock, ЮАР, Паарл
5. Alheit Vineyards, Hereafter Here, ЮАР, Стелленбос, 2024
6. David & Nadia, Hoe-Steen, ЮАР, Свартленд, 2023
7. Nicolas Joly, Les Vieux Clos, Луара, Савеньер, 2023
8. Domaine Huet Le Haut-Lieu, Луара, Вуврэ, 2016
9. Clau De Nell, Луара, Анжу, Clau de Nell, 2015 — биодинамика,
10. Пройдёмся по старым винам! Bayede, Queen Tomo, ЮАР, 2013
11. Domaine Huet, Le Mont, Луара, Вуврэ, 2005
12. Chateau Pierre Bise, Луара, Кот-де-Лайон, 2016
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
После пробежки в винотеке вас будет ждать бокал игристого, а может и не один!
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Вино Цимлянское Премиум Оранж
Вино Яйла Ркацители Оранж Бурбон
Вино Эссе Анплагд Ркацители Оранж Сатера
Вино М2 Orange Wine
Вино Винодельня Узунов Бунт
Вино Шато Пино Шары Колдуна Тополек
Вино Золотой ключ, Николаев и Сыновья
Вино Ирины Богович Ркацители Оранж
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
КФХ «Зейбель» - это семейное винодельческое хозяйство в Бахчисарайском районе Крыму, основанное в 2021 году. Его основатели — Эдуард и Анна Зейбель.
Наш приглашенный гость Анна Зейбель.
Винный сет:
Усальба Зейбель, Гевюрцтраминер, 2025
Усадьба Зейбель, Мерло, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
